Ang walang karne, mababang-taba lasagna ay punung puno ng mga makukulay na gulay, ginagawa itong malusog at masustansya na hapunan ng hapunan. Maaari mo ring ihanda ang lasagna ng gulay sa lalong madaling panahon at palamigin ito hanggang sa ikaw ay handa na magluto. Kung gagawin mo, hayaang tumayo ang lasagna sa temperatura ng kuwarto para sa 20-30 minuto bago ilagay ito sa oven.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tsp
- langis ng oliba
- 1 bawang sibuyas, durog
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- 1 1/2 tasa cremini mushrooms (hiwa)
- 1 kintsay stalk (tinadtad)
- 1 medium carrot (diced)
- 1 medium zucchini (tinadtad)
- 1 dilaw na kalabasa (tinadtad)
- 1 28-ounce ay maaaring durog mga kamatis
- 2 tbsp tomato paste
- 1 tsp oregano (o mixed herbs na Italyano)
- Freshly ground black pepper
- 2 handfuls baby spinach salad dahon (halos tinadtad)
- 1 15-ounce tub ricotta (walang taba o mababang taba)
- 8-ounces no-cook lasagna noodles
- 3/4 cup shredded mozzarella cheese (nabawasan ang taba)
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 375 degrees, at magsuklay ng 11 X 7-inch baking cake na may nonstick spray spray .
Heat langis sa isang malaking kasirola. Tumutulong ang bawang para sa 1 minuto, sinundan ng sibuyas, mushroom, kintsay, karot, zucchini at kalabasa. Malumanay tumango sa loob ng 10 minuto hanggang lumambot ang mga gulay. Magdagdag ng mga kamatis, tomato paste, herbs at ilang black pepper. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay mabawasan sa isang kumulo para sa 10 minuto. Gumalaw sa spinach.
Ikalat ang isang tasa ng sarsa sa ilalim ng baking dish. Nangungunang may mga noodles, sinundan ng kalahati ng ricotta cheese; magdagdag ng isa pang layer ng sarsa, na sinusundan ng noodles at natitirang ricotta cheese. Magpatuloy sa natitirang noodles at sarsa, nagtatapos sa sarsa. Tuktok sa mozzarella at maghurno sa loob ng 30 minuto. Naglilingkod 8.
Per Serving: Calories 303, Calories from Fat 37, Total Fat 4.1g (nakaupo 1.5g), Cholesterol 42mg, Sodium 461mg, Carbohydrate 50.6g, Fiber 4.6g, Protein 15.8g
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 289 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 433 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 14 g |