Simple Greek Country Cornbread Recipe (Bobota)

Depende sa rehiyon ng Greece at lokal na kaugalian, ang salitang bobota (sa Griyego: μπομπότα, binibigkas bo-BOH-tah) ay maaaring mangahulugan ng anumang bagay mula sa cornmeal sa anumang tinapay o polenta-uri na ulam na gawa sa cornmeal. Ang mga recipe ng cornmeal ay napaka-tanyag sa panahon ng kahirapan, at ang bobota ay itinuturing ng marami upang maging isang "magsasaka" na ulam. Ang pangunahing resipe ay may kaunting asukal ngunit walang harina, gatas, itlog, o mantikilya. Ito ay nakakakuha ng kasiya-siya na pagbaril ng lasa mula sa sariwang orange juice at naglalabas ng isang siksik at guluhin na cornbread.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 tasa ng
• cornmeal
• 1 1/4 teaspoons ng
• baking powder o baking soda
• 1/4 tasa ng asukal
• 4-5 tablespoons ng sariwang orange juice (juice ng 1/2 malaking orange)
• 1/4 tasa ng langis (oliba o mais)
• tungkol sa 1 tasa ng maligamgam na tubig

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 ° F (175-180 ° C)
2. Pisanin nang magkasama ang cornmeal, asukal, at baking powder upang pagsamahin ang maayos. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang langis, orange juice, at tubig, at gumalaw hanggang sa maayos na pinaghalo. Magdagdag ng mga likido sa dry ingredients at pukawin.
3. Ibuhos ang batter sa isang mahusay na langis na 9-inch pie pan at maghurno sa loob ng 40-45 minuto. Pagsubok para sa doneness sa pamamagitan ng pagpasok ng isang palito sa gitna ng kawali. Dapat itong lumabas na tuyo.
4. Cool ng hindi bababa sa 10 minuto bago pagputol. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Tandaan: Upang madagdagan ang recipe, dagdagan ang lahat ng mga sangkap nang naaayon. Karamihan sa mga baking powder ay double-acting, ibig sabihin na ito ay nagiging sanhi ng isang pagtaas sa panahon ng paghahanda at muli sa panahon ng pagluluto sa hurno. Ang baking soda ay nagiging sanhi ng isang beses na pagtaas. Ang bobota ay sumasalamin sa isang bahagyang pagkakaiba, depende kung saan ginagamit.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	137
Kabuuang taba	1 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	208 mg
Carbohydrates	30 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)