Lungo

Ang isang lungo ay isang pagkakaiba-iba sa isang espresso shot. Ito ay mas malaki at mas malakas sa lasa, ngunit mas mapait kaysa sa isang normal, solong pagbaril ng espresso.

Ang salitang "lungo" ay literal na nangangahulugang "mahaba", at ang "lungo" ay nakakuha ng pangalan nito mula sa paraan na ginawa ito. Ito ay ginawa gamit ang isang tinatawag na "mahabang pull" (mas mabagal at mas malaking bunutan) ng espresso. Inihanda ito sa parehong halaga ng makinis na kape at dalawang beses ang tubig ng isang normal na espresso shot.

Ang isang solong serving ay tungkol sa 2 ounces, na halos kapareho ng isang karaniwang doppio (isang double-shot ng espresso). Upang malaman ang tungkol sa iba pang katulad na mga inumin at upang malaman ang higit pa tungkol sa kung paano ginawa espressos, tingnan ang mga espesong espresso .

Dahil ito ay kaunti tulad ng isang matabang espresso sa mga tuntunin ng mga sangkap nito, ang isang lungo ay maaaring tunog katulad ng isang Caffé Americano. Gayunpaman, ang mga natatanging pagproseso ay nagreresulta sa ibang lasa. Kung ikukumpara sa isang espresso ay may mas malakas na lasa (sapagkat ito ay ginawa ng mas maraming tubig), ngunit mayroon din itong higit na kapaitan (dahil ang proseso ng pagkuha ay tumatagal nang mas mahaba at nakakuha ng higit na kapaitan sa labas). Kung ikukumpara sa isang Caffe Americano, ito ay mas compact at (karaniwang) mas malakas at mas mapait.

Maraming mga tao na mas gusto ang mapait na kape na lungos na pag-ibig, dahil ang mga lungos ay mas matapang at mas malaki kaysa sa karamihan ng mga espresso. Subukan ang isa sa iyong lokal na coffeehouse upang maunawaan kung paano ang epekto sa pagkuha ng lasa, o para sa isang masakit, mapait at bahagyang mas malaki-kaysa-normal na shot.

Pagbigkas: LOON-goh

Iba Pang Mga Salita para sa Lungo: Sa France, ang isang lungo ay kilala bilang isang Cafe Alonge .