Ang Sigara boregi ay isang Turkish cigar na hugis na masarap na pastry na gawa sa feta cheese at phyllo dough. Ang pritong pastry ay perpekto sa kape o isang baso ng alak, ngunit maaaring kainin bilang isang pampagana o panaderya . Ito ay karaniwang matatagpuan sa isang mezze (pampagana) platter.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pakete / 8 ounces phyllo kuwarta (lasaw mula sa frozen)
- 1 pound feta cheese
- 1/2 tasang perehil (tinadtad na sariwang)
- 1 itlog
- 1 tasa ng langis ng oliba (higit pa o kulang kung kinakailangan para sa Pagprito)
- 4 tablespoons unsalted butter (tinunaw)
Paano Gawin Ito
Sa isang mangkok ng paghahalo , pukawin nang sama-sama ang keso ng feta , itlog, at perehil. Tandaan na ito ay pinakamahusay na ginawa sa isang tinidor, lamas ang feta keso.
Idagdag ang langis sa isang malaking palayok o malalim na kawali at init ito sa 350 degrees F.
Habang ang langis ay pinainit, alisin ang kuwarta ng phyllo mula sa refrigerator. Siguraduhin na magkaroon ng isang mamasa-masa tuwalya sa kamay upang masakop ang phyllo hindi ka nagtatrabaho sa. Ang Phyllo dough ay dries out mabilis kung natuklasan walang takip.
Kumuha ng isang sheet ng phyllo at i-cut ito sa pang-apat. Ang bawat piraso ay dapat na mga 4 x 8 pulgada. Brush bawat piraso sa tinunaw na mantikilya. Ilagay ang tungkol sa 1 kutsara ng halo ng keso sa base ng batong masa at roll up. Seal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na natunaw na mantikilya . Ulitin ang natitirang phyllo, mantikilya at keso na halo.
Magprito sa mga 2 pulgada ng langis para sa 2-4 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi. Gamitin sa isang salaan upang alisin mula sa langis at alisan ng tubig sa isang tuwalya ng papel. Maglingkod agad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 537 |
| Kabuuang taba | 47 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sosa | 673 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 11 g |