Ano ang Kakailanganin mo
- 12 ounces white chocolate (tinadtad o chocolate chips)
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1 kutsaritang instant na kape
- 1 pinch asin
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- 4 tablespoons mantikilya (lamog sa temperatura ng kuwarto)
- 1/4 tasa na miniature chocolate chips
- 12 ounces milk chocolate candy coating
- Opsyonal: tsokolate shavings o sprinkles (upang palamutihan)
Paano Gawin Ito
1. Ilagay ang tinadtad na puting tsokolate o puting chocolate chips sa isang microwave-safe na mangkok at i-microwave ito hanggang matunaw, pagpapakilos pagkatapos ng bawat segundo upang maiwasan ang labis na overheating. Ang tsokolate ng White ay madali, kaya't init ang tsokolate nang dahan-dahan at maingat.
2. Pagsamahin ang mabigat na cream, instant coffee , asin, at vanilla extract sa isang maliit na kasirola sa medium-high heat. Dalhin ang cream sa isang simmer, ngunit huwag pahintulutan ito upang ganap na pigsa.
3. Sa sandaling ito ay simmering, ibuhos ang mainit na cream sa ibabaw ng tinunaw na puting tsokolate at kumusta upang pagsamahin. Sa sandaling ang cream at tsokolate ay ganap na pinagsama at makinis, idagdag ang pinalambot na mantikilya at palagpasin ito. Pindutin ang isang layer ng cling wrap sa ibabaw ng puting tsokolate at ipaalam ito na umupo sa temperatura ng kuwarto hanggang ganap na cool.
4. Kapag ito ay cool, pukawin sa pinaliit chocolate chips. Kung idagdag mo ang mga chips habang ang ganache ay mainit pa rin, magsisimula silang matunaw at maputik, kaya siguraduhin na ang ganache ay hindi sa lahat ng mainit-init. Pindutin ang wrap wrap sa ibabaw ng ganache at palamigin ito hanggang sa sapat na sapat ito upang gumulong, mga 3-4 na oras.
5. Sa sandaling matatag, gumamit ng isang maliit na kutsara ng kendi o dalawang kutsara upang bumuo ng kendi sa maliit na 1-pulgada na mga bola. Ilagay ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad upang makuha ang mga ito nang buo, at i-dust ang iyong mga palad na may kakaw pulbos kung kinakailangan kung ang mga truffle ay magsisimulang mag-stick.
6. Matunaw ang tsokolate ng kendi ng kendi sa microwave hanggang makinis at walang lumps. Gamitin ang mga kasangkapan sa paglubog o isang tinidor upang itusok ang mga truffle sa hinangong patong, pagkatapos ay itakda ang mga malagkit na truffle sa isang foil-covered baking sheet. Habang basa pa ang tsokolate, iwisik ang mga tops ng truffles na may tsokolate shavings o sprinkles, kung ninanais.
7. Hayaan ang kendi patong ganap na, pagkatapos ay maghatid ng truffles. Maaaring maitago ang Cappuccino Truffles sa isang lalagyan ng lalagyan sa refrigerator sa loob ng hanggang dalawang linggo. Para sa pinakamahusay na lasa at pagkakahabi, hayaan silang lumapit sa temperatura ng kuwarto bago maghain.
Mag-click Dito upang Tingnan ang Lahat ng Recipe ng Truffle!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 146 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 20 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |