(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc.
Kung nais mong madaling mai-print na mga tagubilin, sumangguni sa recipe ng Bubble Sugar .
Ang bubble sugar ay madaling lutuin ng asukal na nagdaragdag ng isang magagandang ugnayan sa mga cake, cupcake, at pastry. Maaari kang magdagdag ng pangkulay at pampalasa upang gawin itong eleganteng puntas na palamuti na tumutugma sa iyong mga dessert. Ang recipe na ito ay humihiling para sa malinaw na alak, ngunit maaari mong palitan ang malinaw na alkohol-based extracts sa halip kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa ilang mga bisita pag-ubos ng isang maliit na halaga ng alak. Ang nagresultang asukal sa bubble ay lasa nang lubusan sa anumang pampalasa na ginagamit mo, kaya tumagal iyon sa account kapag ginawa ang pagpapalit.
3/4 cup granulated sugar
1/2 tasa ng tubig
1.5 Tbsp mais syrup
2 Tbsp malinaw na alak
Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng asukal, mais syrup, at tubig sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mataas na init. Gumalaw hanggang sa matunaw ang asukal, pagkatapos ay ipasok ang isang kendi thermometer at lutuin ang kendi sa 315 degrees.
02 ng 06
Ihanda ang Baking Sheet
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Habang nagluluto ang kendi, ihanda ang tray para sa asukal sa bubble. Kumuha ng isang piraso ng pergamino at puksain ito sa pagitan ng iyong mga kamay, pagkatapos ay pakinisin ito at ilagay ito sa isang rimmed baking sheet. Panatilihin ang ilan sa mga wrinkles, tulad ng isang maliit na piraso ng texture ay kinakailangan para sa huling produkto.
03 ng 06
Kuskusin ang Alcohol sa sulatan
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Sa lalong madaling panahon bago matapos ang pagluluto ng asukal, ibuhos ang alkohol o alkohol na batay sa alak sa pergamino, at kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga kamay upang maikalat ang alkohol sa buong ibabaw ng sheet.
04 ng 06
Ibuhos ang Asukal sa Tray
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Sa sandaling maabot ng asukal ang tamang temperatura, alisin ito mula sa init at alisin ang thermometer ng kendi. Kung nais mong kulayan ang iyong asukal sa bubble, magdagdag ng isang drop o dalawang ng pangkulay ng pagkain sa puntong ito. Maaari mong pukawin ang ilang mga stroke, upang gumawa ng swirled bubble asukal, o gumalaw hanggang sa ito ay ganap na inkorporada.
Ikiling ang baking sheet sa isang bahagyang anggulo at maingat na simulan ang pagbuhos ng asukal sa syrup sa tuktok ng sheet, kaya nagpapatakbo ito pababa sa papel ng pergamino. Ang alak ay gagawa ng bula ng asukal.
05 ng 06
Peel the Paper Off the Bubble Sugar
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Sa sandaling ibuhos ang asukal, pahintulutan itong maglamig, hindi mapanglaw, sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ganap na itakda. Maingat na mag-alis ng papel mula sa likuran ng asukal sa bubble.
06 ng 06
Gamitin ang Iyong Asukal Bilang Dekorasyon
(c) 2009 Elizabeth LaBau, na lisensyado sa About.com, Inc. Sa sandaling matigas ang iyong asukal sa bubble at inalis mula sa papel, buksan ito sa maliliit na piraso upang magamit bilang dekorasyon sa mga cake, cupcake, at tart. Mag-imbak ng anumang hindi nagamit na asukal sa bubble sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig para sa ilang araw. Ang bubble sugar ay pinakamahusay na ginawa at iningatan sa isang mababang-kahalumigmigan kapaligiran.