Ang mga macaroon na ito ay napakadaling maayos, at kailangan mo lamang ng tatlong sangkap! Ang mga macaroon ay isang napakabilis na kumbinasyon ng pinalamig na pinatamis na niyog, pinatamis na condensed milk, at pampalasa. Sila ay walang gluten-free!
Upang maiiba ang lasa, idagdag ang 1/4 kutsarita ng almond extract kasama ang 2 teaspoons ng vanilla extract. Huwag mag-atubiling magdagdag ng higit pang almond extract kung gusto mo ang lasa sa iyong macaroons, o eksperimento sa iba pang mga lasa.
Habang madali ang mga pangunahing macaroon ng niyog at masarap ang lasa, maaari itong mahuhuli sa maraming paraan. Magdagdag ng mga tinadtad na toasted pecans o walnuts sa halo o magdagdag ng mga hazelnuts. Para sa mga pista opisyal, maaari mong bigyan sila ng maligaya na kulay na may humigit-kumulang 1/2 tasa ng tinadtad na candied red at green cherries kasama ang 1/2 kutsarita ng almond extract at 1 1/2 teaspoons ng vanilla. O gumalaw sa 1/2 tasa ng mini chocolate chips at ilang mga pinalamig na tinadtad na mga cheras na maraschino. Ang mga chan ng peanut butter, butterscotch chips, at brickle chips ay ilan pang mahusay na posibilidad para sa mga add-in. O magdagdag ng 1/4 sa 1/2 tasa ng maraming kulay na sprinkles upang tumugma sa panahon o okasyon. Magdagdag ng ilang mga patak ng pangkulay ng pagkain kung gusto mo.
Maaari mo ring isaw ang mga ito sa tinunaw na tsokolate. Matunaw ang 1 tasa ng mga semisweet chocolate chips na may 2 teaspoons ng shortening ng gulay. O ambon ang natunaw na tsokolate sa mga tuktok ng mga macaroon.
Para sa macaroons ng tsokolate, matunaw ang 3 ounces ng unsweetened na tsokolate sa isang mangkok sa mainit na tubig o sa microwave. Pukawin ang tsokolate sa niyog at pinatamis na condensed milk at magdagdag ng 1 kutsarita ng vanilla. Maghurno ayon sa itinuro. Ibabad ang mga ito sa natunaw na puting chocolate bark o melt para sa isang epekto ng dalawang-tono.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 1/2 tasa ang pinatamis na pinatanggal na niyog (malumanay na nakaimpake)
- 1 (14-ounce) ay maaaring matamis
- condensed milk
- 2 hanggang 3 teaspoons vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Heat ang oven sa 325 F (165 C / Gas 3).
- Mga linya ng baking sheet na may papel na parchment o nonstick foil. Pagwilig ng papel o foil gamit ang spray ng nonstick cooking.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang niyog, matamis na condensed milk, at vanilla extract; pinaghalong mabuti.
- Magtapa ng isang kutsarita o cookie scoop o spray ito sa nonstick cooking spray.
- Gamit ang kutsarita o cookie scoop, i-drop ang mga mound ng pinaghalong niyog papunta sa inihanda na mga baking sheet, umaalis sa mga 1 1/2 pulgada sa pagitan ng mga cookies.
- Maghurno para sa 10 hanggang 12 minuto, o hanggang gaanong browned sa paligid ng mga gilid.
- Kaagad alisin ang cookies sa isang rack upang palamig.
Mga Tip
Ang sweetened condensed milk ay hindi dapat malito sa pagwasak ng gatas, na tinatawag na unsweetened condensed milk sa ilang mga bansa. Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang nilalaman ng asukal. Ang asukal ay gumagawa ng pinatamis na condensed milk isang mahalagang sangkap para sa pagluluto ng hurno, at pinatataas nito ang istante ng buhay ng gatas.
Kung wala kang sweetened condensed milk, mayroong maraming mga paraan upang makagawa ng angkop na kapalit. Sa isang malalim na kasirola, pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng mabibigat na cream na may 1 1/2 tasa ng granulated sugar. Ilagay ang pan sa daluyan ng init at dalhin ang halo sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Bawasan ang init sa pinakamababang setting at kumulo para sa tungkol sa 20 hanggang 30 minuto, o hanggang thickened, pagpapakilos madalas. Alisin ang kawali mula sa init at hayaang maligo ang gatas bago gamitin ang recipe.
Ang mga maliliit na cookies ay maaaring lumikha ng isang gulo kung ang pan ay hindi handa nang maayos. Siguraduhing i-linya ang baking sheet na may papel na sulatan at mag-spray sa spray ng nonstick cooking o gamitin ang nonstick foil (sprayed) para sa pinakamahusay na mga resulta.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 60 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sosa | 12 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |