Limang Mabilis na Hapon na "Otsumami" (Mga Meryenda) para sa Beer at Alcohol

Ang isang madalas na overlooked bahagi ng isang karaniwang Japanese pagkain ay ang kalahating oras o oras na bahagi ng simula ng pagkain kapag beer o alak ay unang nagsilbi. Sa panahong ito, ang alak ay hinahain ng maliliit na meryenda, na kilala rin bilang "otsumami", sa wikang Hapon.

Ang terminong otsumami ay maaaring malawakang ginagamit upang tumukoy sa anumang uri ng meryenda, ngunit karaniwan itong nangangahulugang isang miryenda na natupok ng serbesa, alkohol , o iba pang di-alkohol na inumin. Ang isa pang termino sa Hapon, "oyatsu", ay karaniwang tumutukoy sa hapon na oras ng meryenda, o iba pang mga gulay o meryenda na hindi pangkaraniwang natupok ng serbesa o alkohol .

Ang Otsumami, o mga meryenda ng serbesa, ay madaling magagamit na pre-made at nakabalot para sa pagbebenta sa mga supermarket ng Hapon. Ang isang buong pasilyo sa merkado ay maaaring dedikado mahigpit sa tuyo otsumami meryenda. Karamihan sa mga otsumami ay masarap at maalat, may purong beer at alak , at ang mga maanghang na lasa ay masyadong popular.

Bagaman mayroong iba't ibang mga nakabalot na otsumami na available sa merkado, ang mga sumusunod na limang Japanese snack beer ay popular na mga item na makikita mo sa halos anumang Japanese market, at ito ay isang mahusay na paraan upang mapabilib ang iyong mga kaibigan, pamilya, o isang petsa may naka-temang oras na cocktail ng Hapones!

• 01 ng 05

  Itim na Green Peas

  Ang mga inihaw na berdeng mga gisantes ay isa sa mga pinakasimpleng Hapon ng mga meryenda ng serbesa, o "otsumami". Ang mga gisantes ay pinahiran sa isang napaka-light humampas, katulad ng sa isang manipis na patura patong, at liwanag at malutong. Ang mga ito ay pre-packaged sa mga bag na matatag na istante at ang perpektong meryenda upang mapanatili sa iyong paminggalan para sa impromptu na serbesa at meryenda kapag humihinto ang kumpanya. Ang mga inihaw na berdeng mga gisantes ay may dalawang lasa, inasnan o maanghang na wasabi (mainit na Japanese horseradish).

• 02 ng 05

  Squid Tempura (Ika Ten)

  Ang pusit tempura , na kilala rin bilang "ika samp" o " ika tempura " sa wikang Hapon, ay isa pang paboritong snack ng serbesa o "otsumami". Ang isang manipis na piraso ng pusit ay pinahiran sa tempura batter at pinirito. Ang texture nito ay parehong malutong at chewy. Ang Ika sampu ay tinimplahan ng asin, ngunit ang iba pang mga lasa ay kinabibilangan ng teriyaki at maanghang pulang chili pepper ( togarashi ).

• 03 ng 05

  Dried Spicy Shredded Calamari (Saki Ika)

  Ang pinatuyong spicy shredded calamari ay kilala rin bilang "saki ika" sa wikang Hapon. Ito ay isang napaka-simpleng otsumami ng pinatuyong pusit na pinutol sa manipis na piraso at tinimplahan ng asin at pulang chili pepper ( togarashi ). Ito ay maihahalintulad sa Amerikano na maalog. Ang texture nito ay parehong chewy at malambot sa ilang bahagi. Ang tagpagbaha ang pakete, mas malambot ang pinatuyong pusit. Bilang karagdagan sa maanghang na pinatunog na calamari , magagamit din ito sa plain lasa ng asin.

• 04 ng 05

  Seaweed Tempura (Nori Ten)

  Ang damong-dagat na tempura, na kilala rin bilang "nori ten" sa wikang Hapon, ay mga piraso ng napapanahong damong-dagat na pinirito sa tempura batter. Ang otsumami na ito ay hindi lamang popular bilang isang snack ng serbesa, kundi pati na rin bilang meryenda sa mga bata. Ang damong-dagat ay banayad at malutong at ang batter ay mas makapal at bahagyang chewy. Ang dalawang pinaka-pangunahing nori sampung flavors isama ang asin, at wasabi (mainit na Japanese horseradish). Kabilang sa iba pang mga popular na lasa ang maanghang pulang chili pepper ( togarashi ), tomato salad, teriyaki , pagkaing-dagat , at bawang .

• 05 ng 05

  Napapanahong Pinatuyong Calamari Rings (Ika Kun)

  Ang napapanahong pinatuyong calamari ay isang paborito sa mga Hapones at naging malugod na pinangalanang "ika kun", kung saan ang "ika" ay nangangahulugang pusit, at "kun", ay ang masayang termino para sa "batang bata". Habang may ilang mga kahulugan na nawala sa pagsasalin, ang kakanyahan ng ito otsumami meryenda ay na ang maliit na singsing ng malambot na pinatuyong pusit ay maliit at cutel. Ang mga singsing ng calamari ay medyo masarap at kadalasang ibinebenta sa plain lasa ng asin, ngunit magagamit din ito sa maanghang pulang chili pepper ( togarashi) .