Ang recipe na ito para sa karamelo popcorn ay gumagawa ng ginintuang popcorn na may crunchy, sweet caramel coating. Ang kendi na ito ay masarap sa sarili nitong, o maaari mong subukan ang Chocolate Caramel Corn para sa higit pang dalisay na paggamot.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 bags ng popcorn ng microwave
- 4 kutsara (1/2 stick) mantikilya (gupitin)
- 1 tasa naka-pack na kayumanggi asukal
- 1/2 tasa liwanag na mais syrup
- 2/3 tasa sweetened condensed milk
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
1. Pop ang parehong mga bag ng microwave popcorn , at i-empty ang mga ito sa isang malaking pan ng litson, o dalawang 9x13 na kawali. Dapat kang magkaroon ng tungkol sa 24 tasa ng pop corn. Alisin ang bilang ng maraming mga kernel na hindi nabuksan hangga't maaari. Buksan ang hurno sa 250 degrees, at ilagay ang popcorn sa hurno upang panatilihing mainit-init.
2. Ilagay ang mantikilya, asukal, at mais syrup sa isang medium saucepan sa daluyan ng init. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal, at magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang ang mantikilya ay natunaw at ang kendi ay nagsisimula sa pakuluan.
3. Gumalaw sa condensed milk, at magpasok ng thermometer ng kendi . Patuloy na lutuin ang timpla, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa umabot ang kendi ng 238 degrees. Alisin ito mula sa init, at pukawin sa banilya.
4. Kunin ang popcorn sa labas ng oven at maingat na ibuhos ang karamelo sa popcorn, pagpapakain ito upang ang mga piraso ay pantay na pinahiran.
5. Ibalik ang papkorn sa hurno, at lutuin ito para sa mga 45 minuto, pagpapakilos bawat 10 minuto. Kung gumagamit ka ng maraming pans at ang iyong popcorn ay nasa isang solong layer, ang oras ng pagluluto ay mas malapit sa 25 minuto. Ito ay tapos na kapag ang karamelo pinaghalong darkens at mga bula sa buong pan.
6. Alisin ang popcorn mula sa hurno at payagan itong ganap na ganap sa temperatura ng kuwarto bago buksan ito sa pamamagitan ng kamay. I-imbak ang karamelo popcorn sa isang lalagyan ng lalagyan o bag sa isang cool, tuyo na lugar.