Ang mga parsnips ay maaaring magmukhang lumalaganap na mutated white carrots, ngunit mayroon silang isang mahusay na matamis at nagkakaroon ng lasang nuwes lasa na ang lahat ng kanilang sariling. Matuto nang higit pa tungkol sa mga parsnip dito .
Narito parsnips ang ginagamit upang gumawa ng isang simpleng ngunit nagbibigay-kasiyahan mag-atas sopas perpekto para sa isang malamig na gabi. Paglingkuran ito bilang isang mapagpakumbabang hapunan sa sarili nitong may malulutong na tinapay o crackers. Magdagdag ng isang sariwang tossed berdeng salad o keso-garnished salad ng masaganang gulay taglamig (tulad ng ito radicchio isa ) para sa higit pa sa isang hapunan. Ang simpleng sopas na ito ay kaakit-akit din bilang isang eleganteng unang kurso sa isang mas malaking pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 sibuyas o sibuyas
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1 kutsaritang pinong asin (dagdag pa sa lasa)
- 1 bawang sibuyas (tinadtad)
- 2 pounds parsnips (peeled and chopped)
- 4 tasa
- manok na sabaw o
- sabaw ng gulay
- 2 tasa mababa ang taba o buong gatas
- Dash ng sariwang lupa puti o itim na paminta, sa panlasa
- Palamuti: sariwang damo (ipinapakita dito na may
- chervil , ngunit ang parsley o chives ay maganda rin)
Paano Gawin Ito
- Peel at kutsara ang sibuyas o sibuyas (kung gumagamit ng isang sibuyas, siguraduhin na banlawan ang mga resultang piraso ganap na malinis upang ang iyong sopas ay hindi magaspang!).
- Matunaw ang mantikilya sa isang malaking palayok sa medium-low heat. Idagdag ang tinadtad na sibuyas o sibuyas at asin. Lutuin, paminsan-minsang paminsan-minsan hanggang sa ang sibuyas ay medyo mag-usbong hinahanap, mga 10 minuto. Ayusin ang init, kung kinakailangan, kaya ang mga sibuyas o leeks ay nagluluto ngunit hindi nagsisimula sa kayumanggi).
- Habang ang mga sibuyas o leeks lutuin, mag-alis ng balat at mince ang bawang sibuyas. Idagdag ang bawang sa kawali at magluto, pagpapakilos, hanggang sa ang bawang ay mahalimuyak, mga 1 minuto.
- Habang ang sibuyas o sibuyas na lutuin, mag-alis din at i-chop ang parsnips. Idagdag ang mga ito at ang sabaw at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init upang mapanatili ang isang matatag na simmer at magluto hanggang ang mga parsnip ay malambot sa kagat, mga 20 minuto.
- Purée ang sopas hanggang napakalinaw. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay ang paggamit ng isang hand-held blender sa pagpapakalat. Bilang kahalili, magtrabaho sa mga batch at ilipat ang sopas sa blender o food processor (cover blender na may towel kitchen upang maiwasan ang potensyal na pagkasunog) at pag-ikot bawat batch hanggang lubos na makinis. Para sa isang tunay na ultra-makinis na sopas, pilay sa pamamagitan ng isang masarap na mesh panala, kung gusto mo.
- Idagdag ang gatas at malumanay na init, pagpapakain paminsan-minsan, hanggang maganda at mainit ang lahat ng paraan. Mag-ingat na huwag ipaalam sa sopas ang sopas, yamang hahawakan nito ang gatas. Habang ang sopas heats, makinis na tumaga o mince anumang herbs na nais mong gamitin bilang isang palamuti. Season na may lasa at paminta. Paglilingkod nang mainit, pinalamutian ng mga sariwang tinadtad na damo, kung gusto mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 283 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 922 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 8 g |