Ang isang vegetarian at vegan butternut squash at karot na sopas recipe na ginawa mula sa sariwang butternut kalabasa (maaari mong gamitin ang frozen, ngunit hindi ito ay pareho), karot, ang karaniwang sopas sangkap tulad ng sabaw ng gulay, bawang at kintsay para sa lasa, bilang na rin ang sariwang tinadtad na sambong at kaunting gatas ng toyo upang gawin itong maganda at mag-atas. Ang butternut squash na sopong ito na may karot ay parehong vegetarian at vegan. Ang isang tao na sinubukan ang mga recipe na ito ay binigyan ito ng 4 sa 5 bituin at sinabing, "Mahal ko ang recipe ng sopas na ito, mabilis, madali, at may lasa." At tiyak kong sumang-ayon!
Ang butternut squash at karot na sopas recipe ay parehong vegetarian at vegan, at, kung kailangan mo itong maging gluten-free, tiyaking gumamit ka ng homemade o gluten-free na sabaw ng gulay, dahil ang lahat ng iba pang mga sangkap ay ganap na gluten-free .
Mayroon ka bang sariling paboritong paraan upang gumawa ng butternut squash na sopas? Palagi kang malugod na mag-email ito sa akin at ipapaskil ko ito para sa iyo!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsp langis ng oliba
- 1 sibuyas, diced
- 4 cloves bawang, tinadtad
- 4 karot, hiwa
- 3 stalks kintsay, diced
- 2 maliit o isang malaking butternut kalabasa, peeled at tinadtad
- 5 tasa
- sabaw ng gulay
- 2 tbsp tinadtad sariwang sambong
- 1/2 tasa soy milk
Paano Gawin Ito
- Una, sa isang malaking sopas na palayok, ituturo ang diced sibuyas at tinadtad na bawang sa langis ng oliba hanggang sa ang mga sibuyas ay humihina, mga 3 hanggang 5 minuto.
- Susunod, idagdag sa hiwa karot at kintsay at magluto para sa isa pang 3-5 minuto lamang upang bigyan ang karot at kintsay ng isang bit ng isang ulo magsimula.
- Susunod, idagdag sa tinadtad butternut kalabasa at bigyan ito ng lahat ng isang squick gumalaw lamang sa amerikana ang butternut kalabasa sa langis, pagkatapos ay idagdag sa lahat ng mga sabaw ng gulay at tinadtad sariwang sambong.
- Dalhin ang sopas sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init down sa isang mabagal kumulo at payagan ang iyong sopas upang magluto para sa hindi bababa sa 25 minuto, o hanggang kalabasa ay malambot.
- Paggamit ng masher ng patatas o isang malaking tinidor, i-mash ang kalabasa hanggang makinis, o, Bilang kahalili, maaari mong purihin ang sopas sa isang processor ng pagkain o blender.
- Gumalaw sa toyo ng gatas at panahon na may asin at paminta sa panlasa (alinman sa dagat asin o kosher asin o sariwang lupa itim na paminta ay laging pinakamahusay para sa pinakamahusay na lasa).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 187 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 819 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 7 g |