Pecan Pralines With Bourbon

Ang mga Pecan pralines ay isang espesyal na NOLA treat. Ginawa na may bourbon at brown sugar, kasama ang cream at mantikilya, ang mga praline ay matamis at hindi mapaglabanan. Ipaalala sa iyo ng pagkain na ito ang mahusay na quarter ng Pransya.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 na kutsarang mantikilya
• 1 tasang asukal
• 1 tasa brown sugar (light, packed)
• Dash asin
• 1/2 tasa mabigat na cream
• 2 tasa pecans (halves, lightly toasted *)
• 2 teaspoons vanilla extract
• 1 kutsara bourbon
• Opsyonal: 1 kutsarang mantikilya (para sa baking sheet)

Paano Gawin Ito

1. Sa isang mabigat na kasirola sa mababang init, matunaw ang 4 na kutsarang mantikilya. Gumalaw sa granulated at brown sugars, dash asin, at mabigat na cream. Takpan at dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init.
2. Alisin ang takip at pakuluan hanggang sa umabot ang temperatura 242 F sa thermometer ng kendi, o halos matatag na yugto ng bola. Ang isang maliit na halaga ng pinaghalong, kapag idinagdag sa malamig na tubig, ay bubuo ng isang malambot na bola na hawakan ang hugis at hindi patagin.

1. Gumalaw sa toasted pecans. Alisin mula sa init at matalo sa pauwaw at bourbon. Patuloy na matalo hanggang ang kendi ay mawawala ang glossiness nito, magiging creamy sa hitsura, at nagsisimula sa makapal.
2. Magkaroon ng isang buttered baking sheet o handa na may linyang papel na inihanda ang baking sheet. Mabilis na i-drop ang kendi halo sa pamamagitan ng tablespoons papunta sa greased cookie sheet.
3. I-wrap ang pralines nang paisa-isa sa plastic wrap upang mag-imbak.

* Upang mani-mani, kumalat sa isang solong layer sa isang baking sheet. Maghain ng tinapay sa isang 350 F oven, pagpapakain paminsan-minsan, para sa 8 hanggang 10 minuto. O, toast sa isang ungreased skillet sa medium heat, stirring, hanggang light golden brown at aromatic.

Higit pang mga Recipe ng Kendi:

• Shock's Mock Truffles
• Bourbon Balls
• Raspberry Bonbons
• Orange Balls
• Karo Chocolate Fudge Recipe
• Microwave Fudge Recipe
• Haystacks Microwave Candy
• Easy Cream Cheese Fudge
• Velveeta Fudge

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	85
Kabuuang taba	5 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	6 mg
Sosa	5 mg
Carbohydrates	10 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	1 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)