Sweet corn kernels, cool and crunchy cucumber, maliwanag na hinog na kamatis: ang salad na ito ay tag-init sa isang mangkok. Ito ay sariwa, cool, at napakadaling. Ito ay isang simpleng salad ng tag-init na napupunta mahusay sa tabi ng anumang inihaw na pagkain, at ang perpektong karagdagan sa anumang potluck. Dahil ang lahat ng ito ay tinadtad na mga gulay, at wala nang malambot at wilting litsugas, maaari itong tumayo upang gumawa ng isang bit maaga at gumastos ng kaunting oras sa isang buffet table.
Dahil ang hilaw sa salad na ito ay raw, siguraduhing gamitin lamang ang sariwa, matamis, malambot na mais na iyong sinipsip ang iyong sarili (o, ipagpalagay ko, napakainam na hiniling ng isang tao na i-shuck para sa iyo).
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsp extra virgin
- langis ng oliba
- 1 tbsp white wine wine o lemon juice
- 1 maliit na sibuyas na bawang, tinadtad (opsyonal)
- 1/2 tsp fine sea salt
- 2 o 3 tainga ang matamis na mais
- 1 malaki o 2 maliit
- mga pipino
- 3 mga kamatis
- 1 maliit na pulang sibuyas
- Basil, mint, cilantro, o perehil (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang langis, suka o lemon juice, bawang kung gusto mo, at asin.
- Shuck ang mais at putulin ang mga kernels . Gusto kong gawin ito sa isang malaking mangkok pa rin, at narito ko lang pinutol ang mga ito sa mangkok na may dressing dito.
- Peel ang mga pipino at i-cut ang mga ito sa kalahati pahaba. Gumamit ng isang kutsara upang i-scrape out at itapon ang puno ng tubig buto sa gitna. Dice ang mga pipino (gusto kong i-chop ang mga ito medyo maliit, mas malaki kaysa sa laki ng mais, ngunit sa espiritu ng isang tunay na tinadtad salad, ngunit laki at hugis ay nasa sa iyo) at idagdag ang mga ito sa mangkok.
- Core o katawan ng mga kamatis (pagputol ang matigas na bit sa tuktok kung saan naka-attach ang mga ito sa kanilang mga vines). Gupitin ang mga kamatis sa kalahating kalat (kung ang kamatis ay isang globo, i-cut ito sa kahabaan ng ekwador). Malinaw na i-squeeze ang anumang bit ng puno ng binhi ay madaling lumabas. Dice ang mga kamatis at idagdag ang mga ito sa mangkok.
- Gupitin ang stem end ng sibuyas, at pagkatapos ay i-cut ito sa kalahati pahaba. Alisin at itapon ang alisan ng balat, at hawakan ang dulo ng stem upang panatilihing matatag ang sibuyas habang ikaw ay dice ng sibuyas. Upang pagaanin ang masarap na lasa ng sibuyas , huwag mag-atubiling ilagay ang sibuyas sa isang strainer at banlawan ito sa malamig na tubig na tumatakbo. Ikalat ang diced sibuyas sa mga layer ng mga tuwalya ng papel upang matuyo bago idagdag sa mangkok.
- Ihagis ang mga gulay na may mga dressing-palabunutan malayo, gusto mo ang lahat ng bagay pantay-pantay pinahiran.
- Kung nais mong idagdag ang labis na pagsabog ng lasa, i-mince ang ilang mga damo at ikalat ang mga ito sa tuktok ng salad bago ihain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 190 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 210 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 6 g |