Ang espesyal na recipe ng barbekyu ng barbekyu na Thai ay lumalabas na malabo-malagkit na magandang! Batay sa mga tsinelas ng barbeque ng Tsino, ang Thai na bersyon na ito ay mas masarap at malambot.
Ang sarsa ng palay / bbq ay napakadaling pukawin, pagkatapos ay i-grill ang mga buto-buto para sa isang espesyal na hapunan na tinatrato ng bawat isa sa pamilya na mahalin. Ginagawa rin ng mga buto-buto na ito para sa isang mahusay na pagkain ng partidong daliri.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1.5 lbs / 0.65 kg. baboy buto (likod o gilid)
- 4 tbsp.
- ang sauce sa oyster (ang iyong pinili - Ginamit ang Golden Dragon brand sa recipe)
- 2 tbsp. toyo
- 1 tbsp. sarsa ng isda (magagamit sa matangkad na bote sa mga tindahan ng pagkain sa Asya)
- 1 tbsp. Chinese vinegar (itim o kapalit na regular na puting o mansanas cider cuka)
- 1 tbsp.
- toyo (madilim)
- 1/4 tasa syrup (iyong pinili: real maple syrup ay ginamit sa recipe)
- 5 cloves ng bawang (tinadtad)
- 1 piraso ng laki ng hinlalaki galangal (luya, gadgad)
- Opsyonal: 1 chili (pula sariwa, tinadtad o 1/2 tsp
- cayenne pepper , o 1 - 2 tsp
- chili sauce sa panlasa)
- Palamuti: 2 mga sibuyas sa spring (makinis na hiwa)
Paano Gawin Ito
Mga tagubilin sa hurno: Kung ang panahon ay hindi nakikipagtulungan, ilagay ang mga buto na pinalo sa isang covered dish ng kaserola. Maghurno ng 45 minuto sa 350 degrees F. Pagkatapos ay i-transfer ang mga buto-buto sa isang foil-lined baking sheet. Brush na may ilan sa mga reserved sauce at ilagay ang sheet sa ilalim ng broiler. Patayin 5 hanggang 7 minuto, o hanggang sa mga buto ay madilim at malagkit sa labas at malambot sa loob. Painitin ang natitirang sarsa at maglingkod kasama ng bigas.
- Gupitin ang mga buto-buto sa madaling-kumain na mga bahagi at ilagay sa isang malaking mangkok.
- Ilagay ang lahat ng natitirang sangkap (maliban sa palamuti) magkasama sa isang kasirola. Gumalaw ng mabuti upang matunaw ang syrup.
- Ibuhos ang kalahati ng sauce na ito sa mga buto-buto. Gumalaw nang mabuti sa amerikana at ilagay ang tadyang sa refrigerator upang mag-agila ng 15-20 minuto (o hanggang 24 oras).
- Magluto ng mga buto sa isang medium-hot grill, magsipilyo sa anumang natira sa balat mula sa ilalim ng mangkok para sa unang pares ng mga liko. Kumain hanggang magaling (karne malapit sa buto ay dapat na puti para sa napaka-ilaw na kulay-rosas). Tip: Ang mas init na init para sa isang mas mahabang panahon ay mas mahusay, kung hindi man ay maaaring masunog ang mga buto sa labas habang natitira sa loob.
- Painitin ang reserved sauce at maglingkod kasama ang mga buto-buto (sarsa na ito ay mahusay sa paglipas ng bigas). Budburan ang sibuyas ng spring sa ibabaw ng mga buto-buto at magsaya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 323 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Sosa | 2,113 mg |
| Carbohydrates | 42 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 16 g |