Ang pangunahing marinara sarsa ay may mahusay na lasa at isang magandang texture. Gamitin ang sauce na ito sa anumang pasta dish. Ito ay isang mahusay na sarsa upang maglingkod sa ibabaw ng isang karne o keso ravioli o pinalamanan shells, o gamitin ito sa isang plato lasagna halaman.
Gusto ko ng isang maliit na init, kaya ko magdagdag ng ilang mga durog pulang paminta ngunit huwag mag-atubiling umalis na out o gumamit ng isang maliit na halaga ng lupa cayenne paminta sa halip.
Gumamit ng isang processor ng pagkain upang i-chop ang gulay o i-chop ang mga ito sa pamamagitan ng kamay.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 cloves bawang, peeled at coarsely tinadtad
- 1 maliit na sibuyas, peeled at coarsely tinadtad
- 1 maliit na karot, peeled at coarsely tinadtad
- 1 tadyang kintsay, hindi maayos na tinadtad
- 3 tablespoons extra virgin olive oil
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1/4 kutsarita ay durog pulang paminta, opsyonal
- 1/4 kutsarita pinatuyong basil, opsyonal
- 1 tuyo bay dahon
- 1 maaari (28 ounces) durog mga kamatis, mas mabuti San Marzano
- 3/4 cup water
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang bawang, sibuyas, karot, at kintsay sa isang processor ng pagkain; proseso hanggang makinis tinadtad. O, makinis na tumaga ang mga gulay sa pamamagitan ng kamay.
- Sa isang medium na kasirola, init ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang mga gulay at igisa, madalas pagpapakilos, hanggang sa ang mga sibuyas ay malambot at translucent, mga 8 hanggang 10 minuto.
- Idagdag ang asin, itim na paminta, durog na pulang paminta kung ginagamit, basil kung ginagamit, dahon ng bay, mga kamatis, at tubig. Pukawin ang timpla. Dalhin sa isang simmer. Takpan ang pan at bawasan ang init sa mababang; kumulo para sa mga 15 minuto. Alisin ang takip at kumulo hanggang bahagyang tumapik, mga 5 minuto.
- Kung gusto mo ng makinis na sarsa, itapon mo ito sa mga batch sa blender. Tiyaking hindi mo punan ang blender ng higit sa isang-ikatlo hanggang kalahati na puno ng mainit na sarsa at hawakan ang talukap ng mata pababa nang matagal sa isang nakatiklop na tuwalya ng kusina sa kamay. Steam mula sa mainit na likido ay maaaring pumutok ang takip ng isang blender kung ito ay masyadong puno. Huwag kumuha ng anumang mga pagkakataon!
- Gamitin agad ang sarsa ng marinara sauce o mag-imbak sa refrigerator o freezer. Dalhin ang sauce sa isang kumulo bago paghahatid.
Paglilingkod ito marinara sa iyong mga paboritong spaghetti o ravioli, o gamitin ito bilang isang sarsa para sa gulay lasagna o manicotti.
I-double ang marinara sauce recipe upang makagawa ng malaking batch at i-freeze ang dagdag na sarsa sa 2-tasa o single-serve container.
Mga Tip ng Expert
- Ang tinadtad na karot ay tumutulong sa matamis na sarsa, ngunit kung ito pa rin ang panlasa ng isang bit acidic, magdagdag ng isang maliit na halaga ng granulated asukal.
- Ang isang maliit na halaga - 1/2 kutsarita ng ganyan - ng pastry paste ay maaaring magdagdag ng kayamanan sa isang sarsa ng marinara.
- Kung ang sauce ay masyadong makapal, magdagdag ng isang maliit na halaga ng sabaw ng gulay o tomato juice.
- Gumamit ng tirang marinara sauce bilang isang paglusaw para sa mga bola ng spinach o breadsticks, o pag-alis ng ilan sa isang torta. Ikalat ang ilan sa isang meatloaf sa halip na ang karaniwang ketchup o barbecue sauce.
Maaari Mo rin Tulad
- Mabagal na Cooker Bolognese Sauce
- Fresh Tomato Sauce
- Big Batch Crock Pot Tomato Sauce para sa Pasta (Vegetarian)
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 105 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 27 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |