Ang Kentucky Derby ay ang pinaka-maalamat sa lahat ng karera ng kabayo ng Amerikanong karunungan. Ito ay magaganap sa bawat taon sa Churchill Downs sa Louisville, Kentucky, sa unang Sabado sa Mayo. Ang Run for the Roses ay ang pinakamahabang pang-sporting event sa Estados Unidos, dating noong 1875, at agad na nagdudulot ng mga tradisyon na nalalapit sa mga ito: mga sumbrero ng knockout para sa mga kababaihan, isang reference sa panahon kung saan nagmula ito ; mint juleps; pagtaya; ang pagkanta ng "My Old Kentucky Home"; isang kumot ng mga rosas para sa nanalong kabayo, na nagbigay sa lahi ng kahaliling pangalan nito; kilalang tao; at borbon chocolate walnut pie.
Ginawa ni George Kern ang recipe para sa pie noong siya ang tagapangasiwa ng Melrose Inn sa Prospect, Kentucky, sa tulong ng kanyang mga magulang, at naging pastry specialty nito. Ang pangalan na "Derby Pie" ay naka-trademark ng pamilya Kern, na lubhang mapagbantay tungkol sa di-awtorisadong paggamit. Ang recipe ng Kerns ay isang lihim, ngunit ito ay katulad ng sikat na bersyon ng Melrose Inn, na naging tradisyon sa lahi mula noong kalagitnaan ng 1950s. Ang Bourbon chocolate walnut pie ay katulad ng ibang iconic Southern dessert, pecan pie, ngunit may mga walnuts at tsokolate, at ang sobrang sipa, salamat sa Kentucky tuwid na bourbon whisky. Tamang tama para sa isang partidong lahat ng weekend para sa kung ano ang kilala bilang "ang pinaka kapana-panabik na dalawang minuto sa sports."
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 tasang asukal
- 2 itlog (lightly pinalo)
- 1/2 tasa mantikilya (tinunaw)
- 2 tablespoons
- Bourbon Kentucky
- 1 tasa ng walnuts (tinadtad)
- 1 1/4 tasa ng semisweet chocolate chips
- 1 kutsarita
- vanilla extract
- Kakarampot na asin
- 1 nakahanda na pie crust (para sa 9-inch na pie)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Pagsamahin ang harina at asukal sa mangkok ng paghahalo. Idagdag ang mga itlog at mantikilya at ihalo upang pagsamahin. Gumalaw sa bourbon, walnuts, chocolate chips, banilya, at asin.
- Ibuhos ang pinaghalong papunta sa unbaked pie crust. Maghurno para sa 40 hanggang 45 minuto, o hanggang sa itakda ang pagpuno. Itakda ang pie sa isang wire rack at hayaan ang cool na bago pagpipiraso.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Paglilingkod sa lahat ng hubad na kaluwalhatian nito kung ikaw ay purista tungkol sa tradisyon.
O itaas na may isang malaking kutsara ng whipped cream o whipped cream glammed up sa tsokolate chips at mga nogales, alinman sa chips o isang buong isa para sa dekorasyon kung gusto mo ng higit pang pagpaganda sa iyong dessert. Ang vanilla ice cream sa itaas ay palaging isang mahusay na pagpipilian para sa anumang uri ng pie, at ang kaibahan ng mga texture ng chocolate walnut pie at makinis na ice cream ay lalong masarap.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 553 |
| Kabuuang taba | 33 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sosa | 361 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 11 g |