Ang Mga Panahon Naaalala, Ang Panahon Na Napagtatalo
Tulad ng maaaring asahan, ang kasaysayan ng bourbon ay isang maliit na kulang. Maraming mahahalagang petsa ang pinagtatalunan, marami ang nalimutan (ilang sa layunin) at higit pa ay maaaring maging malabo dahil sa likas na katangian ng paksa sa kamay. Sa pagtatangkang lumikha ng isang larawan ng pamana ng bourbon whisky, lalo na sa Kentucky, pinagsama ko ang isang timeline ng mga mahalagang sandali, o mga sandaling sandali. Marami sa mga pangyayaring ito ay nagkaroon ng epekto na umabot sa higit sa mga gumagawa at uminom ng "Native Spirit of America."
01 ng 18
1783- Nagsimula ang Tradisyon ng Pamilya
Glass of bourbon whisky sa mga bato. Getty Images / MakiEni's photo Sinasabi ng pamilya Samuels na ang pamagat ng pinakalumang pamilya ng bourbon ay patuloy pa rin. Bago ang 1840, ang pamilyang Samuels ay hindi nakagawa ng komersyal na bourbon.
Hindi lamang hanggang sa si TW Samuels (apong lalaki ni Robert Samuels na lumikha ng "lihim na" recipe ng pamilya) ay dumating at nagtayo ng isang gawaan ng alak sa Samuels Depot, Kentucky na ang pamilya ay gumawa ng negosyo ng bourbon.
Noong 1943, matapos ang isang break sa panahon ng pagbabawal, sinunog ni Bill Samuels Sr. ang sikat na recipe ng pamilya. Nais ni Bill Sr. na lumikha ng isang bourbon nang walang kapaitan, at kaya ginawa niya: Maker's Mark . Ang kumpanya ay nasa kamay ng kanyang anak na si Bill Samuels Jr, na nagpapatuloy sa tradisyon ng bourbon ng pamilya ngayon.
02 ng 18
1783- Unang Commercial Distillery sa Kentucky
Nang buksan ni Evan Williams ang kanyang gawaan ng alak sa mga bangko ng Ohio River sa Louisville, ito ang unang commercial distillery sa Kentucky. Ang bourbon na mayroon pa ring pangalan ng distiller ay isa sa mga sikat na bourbons ngayon.
03 ng 18
1785- Bourbon County, Kentucky ay Itinatag
Ang mga kuwento ay hindi malinaw kung paano ang dalisay na distilled sa lugar ng Kentucky ay pinangalanang "bourbon."
Ang mga modernong hangganan ng Bourbon County, Kentucky ay hindi ang paraan na ito ay orihinal na itinatag; Ang "Old Bourbon County" ay binubuo ng 14 modernong mga county.
Ang kasalukuyang araw ng Bourbon County ay walang kabuluhan sa produksyon ng bourbon whisky, sa halip, karamihan sa produksyon ay puro sa mga lugar ng Louisville, Frankfurt, at Bardstown.
04 ng 18
1789 - Elijah Craig
Sinabi na si Elijah Craig ay imbento ng bourbon sa pamamagitan ng pag- aging ng na-popular na mais na wiski, o buwan ng buwan.
Ito ay isang pinagtatalunang katotohanan; marami ang naniniwala na ang bourbon ay hindi imbento, ngunit sa halip ay nagbago na may maraming mga kamay sa bariles , kaya magsalita, tulad ng mga taong emigrated mula sa Pennsylvania dahil sa Whisky Excise Tax.
Ito ay isang katunayan na noong 1789 si Elijah Craig, ministro ng Baptist, nagbukas ng isang gawaan ng alak sa Georgetown, Kentucky. Ang Langit Hill Distillery ay gumagawa ng isang bourbon na pinangalanang matapos ang "imbentor" ng bourbon.
05 ng 18
1794 - Whisky Rebellion
Ang mga magsasaka, lalo na sa western Pennsylvania, ay sumalungat laban sa 1791 Whiskey Excise Tax .
Tinawagan ni Pangulong Washington ang 13,000 milisiya upang harapin ang mga rebelde, ngunit ang banda ay nakalat bago ang anumang mga labanan. Hinimok ng mga pangyayaring ito ang Kentucky at Tennessee distiller, na hindi napapailalim sa pederal na batas sa panahong iyon.
Ang Whiskey Rebellion ay ang unang tunay na pagsubok ng kakayahan ng pederal na pamahalaan na ipatupad ang mga batas.
06 ng 18
1795- Nagsisimula ang Tradisyon ng Beam
Ang pamilyang Beam ay may isa sa mga kilalang pangalan sa Amerikanong whisky.
Ang taong nagsimula kung ano ang magiging pamana ng pamilya at ngayon ay nasa ika-7 henerasyon nito, ay si Jacob Beam na nagbebenta ng kanyang unang bariles ng "Old Jake Beam Sour" noong 1795.
Mula noong panahong iyon si David Beam, David M. Beam, Colonel James Beam ( ang Jim Beam), T. Jeremiah Beam, Booker Noe (Booker's Small Batch) at, ngayon, si Fred Noe ay nagdala ng craft ng pamilya sa kung ano ito ay naging ngayon .
Ang iba pang mga miyembro ng pamilyang Beam ay nakakita rin ng isang lugar sa kuwento ng bourbon. Si Jack Beam (tiyo ni Jim) ay nagtatag ng Early Times . Ang Parker Beam ay kilala para sa kanyang mga dakilang whiskeys na tumatanggap ng tribute bawat taon sa taunang pagpapalabas ng Parker's Heritage Collection.
07 ng 18
1821- Nagsisimula ang Bourbon Advertising
Ang unang patalastas para sa bourbon ay nakalimbag sa Western Citizen Newspaper sa Paris, Kentucky, noong 1821.
08 ng 18
1823 - Binuo ng Sour Mash
Nilikha ni Dr. James C. Crow ang tinatawag na maasim na mash sa Pepper Distillery (ngayon ang Woodford Reserve Distillery ).
Ang paraan ng pag-recycle ng ilang pampaalsa para sa susunod na pagbuburo ay binagong muli ang paraan na ginawa ng karamihan sa mga bourbon at Tennessee whiskey.
09 ng 18
1840- Ito ay Opisyal na "Bourbon"
Kahit na ang bourbon whisky ay dalisay sa lugar ng Lumang Bourbon County sa mga dekada, hindi hanggang 1840 na opisyal na ito ay kilala bilang Bourbon. Bago ito, kadalasang binabanggit ang "Bourbon County Whiskey" o "Old Bourbon County Whisky."
10 ng 18
1861-1865- Ang Digmaang Sibil
Ang Digmaang Sibil ang sanhi ng kakulangan ng whisky. Hindi lamang maraming mga lalaki ang nakuha mula sa kanilang mga trabaho sa araw upang labanan sa digmaan, ngunit maraming mga labanan ay nakipaglaban sa mga pangunahing Amerikano whisky distillation rehiyon.
Si Major Benjamin Blanton, na bago ang digmaang ito ay malaki sa California Gold Rush at pag-aari ng isang malaking bahagi ng downtown Denver, Colorado, ibinebenta ang lahat upang makabili ng mga Confederate War Bonds.
Ang mga bonong iyon ay walang kabuluhan pagkatapos ng pagbagsak ng Timog, na iniwaksi si Blanton. Di-nagtagal pagkatapos niyang magbukas ng isang gawaan ng alak sa Kentucky (mamaya ang Stagg Distillery), na gumagawa ng Bourbon Whisky ni Blanton.
11 ng 18
1869- Binubuksan ng Distansya ang Ripy Family
Lawrenceburg, Kentucky ay tahanan sa kung ano ang orihinal na tinatawag na Ripy Family Distillery, at kung ano ngayon Wild Turkey Hill.
Ang Ripys ay nagsimula ng isang mahabang tradisyon ng produksyon ng bourbon sa site at ang kanilang wiski ay pinili mula sa isang listahan ng 400 bourbons upang kumatawan sa Kentucky sa 1893 World's Fair.
Ang gawaan ng alak ay ngayon ang tahanan ng Wild Turkey Bourbon.
12 ng 18
1870 - Pagpapalawak ng Pagpapadala
Ito ay sa taong ito na ang unang jugs ng bourbon ay ipinadala mula sa mga port ng Ohio River.
Ang desisyon sa bourbon bourbon ay isang bagay ng kaginhawaan para sa mga consumer bilang jugs ay isang mas kaakit-akit at portable daluyan ng barrels.
13 ng 18
1872- Itinatag ang A. Ph. Stitzel Distillery
Ito ay hindi hanggang sa unang bahagi ng 1900 na ang A. Ph. Stitzel Distillery ay naging makabuluhan sa kasaysayan ng bourbon whisky. Julian P. Van Winkle, Sr., o "Pappy," at isang kapareha ang nakuha sa gawaan ng alak, na kilala para sa kanyang mahusay na maasim mash whisky.
Bago ang pagbabawal, si Pappy ay nagsimulang gumawa ng Old Rip Van Winkle Bourbon at sa kalaunan siya ay naging pinakalumang aktibong distiller sa edad na 89. Sa panahon ng tuyong panahon ng bansa ang Stitzel-Weller Distillery ay ginanap ang isa sa ilang mga lisensya upang makabuo ng nakapagpapagaling na wiski at kapag ang bansa ay isang beses muli basa, gumawa sila ng mga tatak tulad ng Lumang Fitzgerald, Cabin Still, at Rebel Yell.
Noon hanggang 1972 na ang anak ni Pappy, JP Van Winkle, Jr., ay muling binuhay ang orihinal na tatak ng Old Rip Van Winkle, na nabubuhay ngayon.
14 ng 18
1920-1933- US Larangan
Sa wakas ay nakuha ng Movement ng Temperatura kung ano ang nais nila nang ipasa ng Kongreso ng Estados Unidos ang 18th Amendment , na nagbabawal sa paggawa at pagbebenta ng alak. Ang buong industriya ng inumin para sa pang-adulto ay nabuwag, daan-daang mga negosyo ay sinara at marami ang nagpunta sa ilalim ng lupa.
Ang karamihan ng mga bumbero distilleries ay sarado, marami na hindi muling buksan, ngunit ang ilang, tulad ng mga pamilya Samuels at Beam, bumalik pagkatapos ng pagpapawalang-bisa ng pagbabawal at nabuhay muli ang craft ng bourbon distilling.
Nagbigay ang gobyerno ng 10 na lisensya upang makabuo ng whisky para sa gamot sa panahong iyon, anim na lamang nito ang naisaaktibo. Ang isa sa mga kumpanyang ito ay Brown-Forman, na ngayon ay gumagawa ng Woodford Reserve Bourbon sa site ng Distillery ng panahon ng pagbabawal.
15 ng 18
1964- "Native Spirit of America"
Ang isang batas ng Kongreso ay nagpahayag ng bourbon bilang "Native Spirit of America" at opisyal na dalisay na espiritu ng bansa. Sa oras na ito ang mga kasalukuyang regulasyon na tumutukoy sa kung ano ang maaaring tawagin na bourbon whisk ay itinatag.
16 ng 18
1973- Sa pamamagitan ng Vodka
Sa unang pagkakataon sa kasaysayan, mas maraming vodka ang naibenta sa Estados Unidos kaysa sa wiski. Maraming mga kadahilanan ang gumaganap ng isang papel, kabilang ang James Bond at isang pagtaas sa mas bata, babaeng inumin na naghahanap ng mas magaan na inumin.
17 ng 18
2004 - Naglulunsad ang American Whisky Trail
Ang American Whiskey Trail ay isang pang-edukasyon na paglalakbay sa maraming distilleries at iba pang makasaysayang mga site sa Kentucky, New York, Pennsylvania, Tennessee, at Virginia, kasama ang dalawang rum distilleries sa Puerto Rico at ang Virgin Islands.
Ang pokus ng kontinental seksyon ng trail ay sa kasaysayan ng distiskiko ng negosyo sa whisky, na matagal nang dominado sa lugar.
Kasama sa trail ang mga distillery tour ng Jim Beam, Jack Daniels , at Maker's Mark, kasama ang Distillery ng George Washington sa Mount Vernon at ang Frauces Tavern kung saan ibinigay niya ang kanyang paalam na pananalita.
18 ng 18
2007- National Bourbon Heritage Month
Noong Agosto 2007, ipinahayag ng Senado ng Estados Unidos na ang Setyembre ay kinikilala bilang National Bourbon Heritage Month . Bagaman hindi ito maaaring magkaroon ng malaking epekto sa karaniwang mamimili, ito ay isang karangalan para sa mga bihasang manggagawa sa industriya ng bourbon.
Ang pagtatalaga ay dinisenyo upang ipagdiwang ang "Espiritu ng Katutubo ng Amerika" at ang mahalagang papel ng kasaysayan, pang-ekonomiya at pang-industriya na ginampanan ng industriya ng bourbon sa kasaysayan ng bansa.
Para sa iba sa atin, ito ay isang perpektong dahilan upang pag-usapan ang bourbon para sa isang buong buwan at mag-sample ng marami sa mga mahusay na borbon cocktail na magagamit.
Maaari mo ring isipin ang pagdalo sa Kentucky Bourbon Festival sa gitna ng bourbon country. Ang pang-linggong partidong ito ay nagaganap sa Bardstown, Kentucky, karaniwan sa ikalawang linggo ng Setyembre.