Tomato paste ay isang bagay na ako ay palaging hunting para sa, at madalas ko end up tumatakbo sa tindahan sa gitna ng paghahanda ng recipe. Kung kailangan mo ng isang can ng tomato paste o lamang ng ilang mga tablespoons, ngunit hindi magkaroon ng isang can o tube sa iyong paminggalan, maaari mong kapalit ng thickened, puro tomato sauce o naka-kahong mga kamatis.
Gayundin, ang pinaghalo na de-latang mga kamatis ay gumawa ng isang mahusay na kapalit para sa tomato sauce para sa pizza o bilang isang base para sa homemade pasta sauces.
Paano Gumawa ng Tomato Ilagay Mula sa Tomato Sauce
Ibuhos ang isang can (8 o 15 ounces) ng tomato sauce sa isang kasirola at dalhin ito sa isang masiglang simmer sa daluyan ng init. Patuyuin, patuloy na pagpapakilos, para sa mga 7 minuto, o hanggang mababawasan ng mga dalawang-katlo. Gumamit ng isang splatter screen upang maiwasan ang isang gulo mula sa bulubok bilang ang pinaghalong thickens.
Dapat kang magkaroon ng mga 3 hanggang 4 na ounces ng tomato paste mula sa isang 8 ounce maaari, o mga 6 o 7 ounces mula sa isang 15-ounce maaari.
Paano Gumawa ng Tomato Idikit Mula sa Canned Tomatoes:
Haluin ang isang 14.5-ounce maaari ng mga kamatis sa isang blender o pagkain processor hanggang makinis,
Ibuhos ang tomato mixture sa isang kasirola. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init. Magpatuloy pagluluto, pagpapakilos patuloy, para sa mga tungkol sa 8 hanggang 10 minuto, hanggang sa thickened at nabawasan ng tungkol sa dalawang-ikatlo.
Dapat kang makakuha ng tungkol sa 2/3 tasa o 6 ounces o kamatis i-paste mula sa isang 14.5 onsa maaari ng mga kamatis.
Tandaan: Upang gumawa ng tomato sauce mula sa mga naka-kahong kamatis, haluin hanggang makinis at gamitin o lutuin sa daluyan ng init, pagpapakilos palagi, para sa mga 3 hanggang 4 na minuto upang mapapadali nang bahagya.