Paglilingkod sa mga masarap na turkey burritos na may kaunting keso, tinadtad na cilantro, at salsa, kasama ang kulay-gatas o guacamole. Ginamit ko ang refried black beans sa recipe na ito, ngunit maaaring gamitin ang regular refried beans.
Ang burrito ay libre din. Gumawa ng double batch at wrap ang mga ito sa palara. I-freeze ang mga ito, ilagay ang mga ito sa zip-close na mga bag ng freezer, at ulitin ang mga ito sa oven o microwave.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds pabo (ground, breast)
- 1 tasang sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (makinis tinadtad)
- 1 (15-ounce) ay maaaring refried beans
- 1/2 tasa salsa
- 2 (4-onsa) lata bawat chile peppers (tinadtad, banayad, berde)
- Opsyonal: 1 o 2 tablespoons makinis tinadtad jalapeno peppers
- 2 teaspoons chili powder
- 2 kutsaritang kumin (lupa)
- 1 kutsaritang oregano (tuyo, dahon)
- 10 hanggang 12 harina tortillas (8-inch)
- 1 1/2 tasa keso (ginutay-gutay, Mexican timpla)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kawali, init ang langis ng halaman. Brown ang pabo na may mga sibuyas hanggang sa pabo ay hindi na pink. Idagdag ang bawang at pukawin sa beans, salsa, chile peppers at jalapenos, at chili powder, kumin, at oregano. Dalhin sa isang kuminang, madalas na pagpapakilos. Takpan at kumulo, madalas na pagpapakilos, para sa mga 20 minuto.
- Heat ang mga tortillas ayon sa mga direksyon ng pakete. Ayusin ang 2 hanggang 3 tablespoons ng keso sa gitna ng isang mainit-init tortilla. Tuktok na may tungkol sa 1/2 tasa ng luto turkey timpla. Roll ang tortilla up, tucking nagtatapos sa kaya ang karne ay encased. Ulitin ang natitirang burritos.
- Paglilingkod ang mga burritos na mainit sa itaas ng salsa at higit na keso o iba pang mga toppings, gaya ng ninanais.
- Kumuha ng mga natitirang burritos sa foil at ilagay ang mga ito sa isang food storage bag. Palamigin ang nakabalot na burrito para sa hanggang sa 3 araw o mag-freeze ng hanggang sa 3 buwan. Ang reheating ay madali sa oven (kaliwa sa foil) o sa microwave.