Fassolakia Lathera: Greek Green Bean Casserole

Ang mga pagkaing gulay na niluto na may langis ng oliba at mga kamatis ay tinutukoy bilang lathera (lah-the-RAH) sa Griyego, sapagkat ang pangunahing sangkap ay flavorful olive oil, o "lathi." Ang pinakasikat na gulay na gumawa ng " lathera style " ay ang green bean, ngunit maaari mong subukan ang ulam na ito na may maliit na zucchini, okra, o peppers pati na rin.

Kabilang sa bersyon na ito ang ilang mga patatas at mga karot ng sanggol (nahanap ko ang mga karot na pinatamis ang sarsa ng kaunti) at maaaring maging isang masarap na pagkaing vegetarian o isang masasarap na pinggan. Subukan ang paghahatid nito sa ilang crumbled feta sa itaas at ilang mga mahusay na tinapay para sa paglubog sa masarap na sarsa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 lbs.
• berde beans , nalinis at trimmed
• 1/2 tasa ng langis ng oliba
• 1 malaking sibuyas, diced
• 2
• cloves bawang, tinadtad
• 2-3 medium patatas, gupitin sa mga malalaking wedges
• Ang isang malaking dakot ng mga karot ng sanggol
• 1/2 tasa tinadtad sariwang perehil
• 2 tbsp. tomato paste
• 4-5 hinog na mga kamatis, balat at durog (kapalit 1 tasa ng canned crushed tomatoes)
• 1 ½ tasa mainit na tubig
• 1 tsp. asukal
• 1 tbsp. tinadtad na sariwang dill
• Asin at paminta para lumasa

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking Dutch oven o palayok, init ang langis ng oliba sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang sibuyas at igisa hanggang sa translucent. Idagdag ang bawang at tumagos hanggang mabangong, mga isang minuto.
2. Idagdag ang green beans, patatas, at karot sa palayok. Dissolve ang kamatis i-paste sa tubig at idagdag, kasama ang durog mga kamatis, perehil, at asukal. Mas mababa ang init sa medium mababa at kumulo sakop para sa mga tungkol sa isang oras o hanggang sa ang green beans ay malambot ngunit hindi malambot.

1. Sa huling sampung minuto ng pagluluto, idagdag ang tinadtad na sariwang dill at panahon na may asin at paminta sa panlasa.

Tandaan: Siguraduhing subaybayan ang iyong mga antas ng likido habang ang mga luto ay niluluto. Maaari kang magdagdag ng kaunting tubig kung kinakailangan.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	351
Kabuuang taba	15 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	70 mg
Carbohydrates	46 g
Pandiyeta Fiber	13 g
Protina	11 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)