Ang "Kakao" sa Aleman ay nangangahulugang kakaw, alinman sa bean, pulbos o mainit na kakaw. Hindi ito nangangahulugang katulad ng mainit na tsokolate o "Heiße Schokolade." Maaari itong lasing malamig o mainit. Kapag ito ay ginawa mula sa mga mix ng pulbos madalas itong tinatawag na "Trinkschokolade" (sikat sa Alemanya ay Kaba, Nesquik, Kakaoexpress) at madalas na nagsilbi sa mga bata.
Ang "Heiße Schokolade" (mainit na tsokolate) sa kabilang banda, ay hindi ginawa mula sa tsokolate powder o mixes.
Ito ay tinatawag lamang na mainit na tsokolate kapag ang tunay na tsokolate (gaya ng tsokolate bar) ay ginagamit. Maaari itong matunaw at makapaghihikayat sa gatas o tubig, kadalasan ay idinagdag ang pangpatamis at isang "Bahay" o takip ng whipped cream.
Sa Espanya, ang mainit na tsokolate ay halos isang pambansang inumin. Ang estilo ng Espanyol ay maitim na kayumanggi at makapal, na gawa sa gatas at mapait na tsokolate, na pinalaki ng kaunting kanin (mais o patatas). Sa Mexico at Timog Amerika, sa halip na purified starch, ginagamit nila ang cornmeal upang mapapalabas ang kanilang mainit na tsokolate .
Sa Italya, ang mainit na tsokolate ay may thickened na may mataas na bahagi ng mapait na tsokolate at dagdag na cocoa powder.
Sa France, ang mapait na tsokolate ay ginagamit sa kanilang minamahal, maiinit na inumin. Ginagawa rin ito sa pagtunaw ng tsokolate sa mainit na tubig at pagkatapos ay paghahalo ng gatas. Sa Café Angelina sa Paris, ang Chocolat l'African (tingnan ang isang minuto na video) ay itinutulak sa isang paliguan ng tubig hanggang sa mag-usbong, isang proseso ng pag-ubos sa oras. Inihahatid ito sa isang maliit na palayok, na may isang tasa at platito, isang mangkok na may tusong bulas at isang baso ng tubig.
Sa Britain at sa US, ang mainit na tsokolate ay hindi kasing popular sa kontinente hanggang sa huling daang taon o higit pa, nang ang instant na kakaw ay nilikha. Kapag ginawa ito, naglalaman ito ng isang mataas na porsyento ng gatas na tsokolate o kakaw at gatas, ay sa halip na ilaw, at sa US ay pinaglilingkuran ito sa pamamagitan ng paglalagay ng mga marshmallow sa ibabaw ng mainit na inumin.
Ang Hot Chocolate mula sa Vienna , Austria ("Heiße Schokolade Wiener Art") ay may kakapalan na may itlog ng itlog. Ito ay madalas na ang paraan na ito ay ginagawa sa Switzerland din, na may dagdag na sprinkle ng asin.
Kapag ang mga Germans ay gumawa ng mainit na tsokolate o Schokomilch, karaniwang para sa mga bata at kadalasan ay mula sa may pulbos na mga mix. May trend sa tunay na mainit na tsokolate na ginawa ng mapait na tsokolate, na kadalasan sa istilong Pranses.
Pagbigkas: "Kah-baka" - "Hi-a-show-ka-la-de"
Kilala rin Bilang Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk