Ang kapirasong apog ay isang di-alkohol na kapalit para sa dayap juice . Ito ay mas matamis at katulad ng isang lime simple syrup, ngunit may ilang dagdag na sangkap.
Ang lime cordial recipe na ito ay mas malapit sa popular na Rose's Lime Cordial, na mahalaga para sa Gimlet cocktail . Ito ay kasing dali ng paggawa ng iyong sariling simpleng syrup .
Higit pa sa Gimlet, maaari mong gamitin ang lime cordial na ito sa maraming mga inumin, kabilang ang isa na tinatawag ding Lime Cordial. Ito ay isang masaya at nakakapreskong lutong bahay na soda: ibuhos lamang ang tungkol sa 2 ounces ng cordial sa isang salamin na puno ng yelo, tuktok sa club soda o luya ale at pukawin.
Maaari mo ring subukang gamitin ang kaibigang ito upang magdagdag ng lime flavor sa isang light beer. Ito ay katulad ng isang Chelada at isang nakakapreskong alternatibo sa pagdaragdag ng isang apog kalang sa iyong paboritong Mexican beer.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa ng tubig
- 3/4 cup sugar
- 3/4 tsp
- sitriko acid
- 1/2 tsp tartaric acid
- 2/3 tasa
- fresh-squeezed lemon juice (tungkol sa 5 malalaking limes)
- Ang balat ng 3 limes ay pinutol
Paano Gawin Ito
Tip: Huwag kalimutang hayaan ang iyong limes na maabot ang temperatura ng kuwarto bago ang juicing! Makakakuha ka ng mas maraming juice mula sa bawat prutas kung susundin mo ang mga panuntunan: palamig ito, palayasin, i-cut ito .
- Pukawin ang mga asido at asukal.
- Hiwalay, dalhin ang tubig sa isang pigsa pagkatapos idagdag ang asukal halo.
- Gumalaw palagi hanggang matunaw ang asukal.
- I-off ang init at idagdag ang dayap juice at balat at pukawin ang maayos.
- Ibalik ang init at pahintulutang mag-umapoy nang 1-2 minuto.
- Alisin mula sa init, takpan at payagan na palamig.
- Ilagay ang halo sa isang mahusay na selyadong lalagyan at palamigin sa magdamag.
- Pilitin ang rinds ng dayap at ibuhos sa isang walang laman, malinis na bote na may masikip na talukap ng mata.
- Ilagay pabalik sa refrigerator at pahintulutang umupo para sa isa pang araw bago magamit.
Panatilihing malamig.
Tip: Maaari kang makahanap ng sitriko acid sa maraming mga tindahan ng grocery at tartaric acid online, sa home cooker at mga wine supplier o natural na tindahan ng pagkain.
Bumili ng Tartaric Acid sa Amazon.com
Recipe sa Homemade Lime Syrup
Bilang isang alternatibo sa lime cordial recipe, maaari mong laktawan ang mga acids at lumikha ng isang mabilis na lime syrup mas mababa sa isang oras. Ito ay may parehong mahusay na lasa at ang lahat ng kailangan mo ay asukal, tubig at dayap juice. Madali!
Ang mga acids ay ginagamit bilang preservatives at enhancers ng lasa, kaya hindi ka mawawala sa marami. Gayunpaman, inirerekumenda ko pa rin ang pagdaragdag ng citric acid kung magagawa mo dahil ito ang sangkap na talagang gumagawa ng lasa ng pop (makikita mo itong ginagamit sa halos bawat soda).
Bumili ng Citric Acid sa Amazon.com
Mga sangkap:
- 1 1/2 tasa ng tubig
- 1 tasang asukal
- 1/2 tasa fresh-squeezed lemon juice
Paghahanda:
- Dalhin ang tubig sa isang malambot na pigsa sa isang kasirola.
- Magdagdag ng asukal at juice.
- Gumalaw hanggang matunaw ang asukal.
- Bawasan ang init, takpan at kumulo para sa mga 15 minuto.
- Alisin mula sa init at payagan na palamig.
- Bote sa isang lalagyan na may masikip na sealing lid at mag-imbak sa refrigerator.
Ginagawa ang tungkol sa 2 tasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 21 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 0 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |