Ang mainit na pinausukang salmon ay puno ng 10 cloves ng bawang. Habang na maaaring tunog tulad ng isang pulutong, sa sandaling sinubukan mo ito malamang na gusto mong magdagdag ng higit pa. Paglilingkod sa salmon na ito sa isang kama ng mga sariwang gulay, may mga gulay na inihaw, o maglingkod bilang isang pampagana
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaki (tungkol sa 2 pounds / 900 g) salmon fillet
- 10 cloves ng bawang, tinadtad
- 1/4 tasa / 60 mL lemon juice
- 3 tablespoons / 45 mL butter
- 1 kutsarita / 5 ML pinatuyong sambong
- 1 kutsarita / 5 ML pinatuyong oregano
- 1/2 kutsarita / 2.5 ML asin
Paano Gawin Ito
Maghanda ng smoker para sa 4 hanggang 5 na oras na usok sa isang temperatura sa paligid ng 200 hanggang 225 degrees F / 95 hanggang 110 degrees C. Banlawan salmon lubusan. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap at kumalat sa itaas na bahagi (kumpara sa bahagi ng balat) ng salmon. Ilagay sa smoker para sa 2 oras depende sa kapal ng mga fillet. Suriin para sa doneness pagkatapos ng 1 oras. Ang salmon ay tapos na kapag ito ay umabot sa isang panloob na temperatura ng pagitan ng 145-150 degrees sa makapal na bahagi ng fillet.
Kapag tapos na alisin mula sa smoker at pahinga para sa 5-7 minuto sakop.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 573 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 175 mg |
| Sosa | 431 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 56 g |