Inihaw na Recipe o Inihaw na Salmon o Tuna Steak

Ang mga salmon o tuna steak ay marinated at pagkatapos ay inihaw o inihurnong sa ganap na ganap. Ang pag-atsara ay nagdadagdag ng bawang at lemon na lasa sa mga steak o fillet.

Ang salmon ay dapat luto sa pamamagitan ng, ngunit ang tuna ay pinakamahusay na kapag ito ay pa rin pink sa gitna. Ang salmon ay madaling mag-flake kapag ang isang tinidor ay ipinasok sa gitna at pinaikot nang bahagya. Ayon sa USDA, ang isda at molusko ay dapat lutuin sa isang minimum na ligtas na temperatura ng 145 F (62.8 C).

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 salmon o tuna steak o fillet (tungkol sa 1-inch makapal)
• Para sa Marinade:
• 1/4 tasa
• toyo o tamari
• 1/4 tasa pagluluto sherry
• 1 kutsarang sariwang limon juice plus 1/2 kutsarita zest
• 1 maliit na sibuyas na bawang (durog at tinadtad)
• 3 tablespoons langis ng oliba

Paano Gawin Ito

Ayusin ang isda sa isang mababaw na baso o plastik na ulam o isang matitigas na plastic storage bag na pagkain. Kumilos nang sama-sama ang mga sangkap ng sarsa sa isang maliit na mangkok; ibuhos sa isda. Takpan o i-seal at palamigin para sa 1 hanggang 1 1/2 na oras, na nagiging madalas.

Alisin ang isda mula sa pag-atsara, ibuhos ang pag-atsara sa isang kasirola, at pakuluan para sa 5 minuto.

Inihaw

1. Maglagay ng isda sa isang mahusay na langis na ihaw o pag-ihaw ng basket at ihaw sa daluyan ng mga baga para sa mga 3 hanggang 5 minuto, madalas mag-basting na may pinakuluan na atsara.

1. Lumiko at magluto ng 3-5 minuto na mas mahaba, o hanggang ang isda ay mahusay na inihaw sa labas. Ang tuna ay dapat pa rin maging pink sa gitna. Ang salmon ay dapat mag-flake madali sa isang tinidor at magiging hindi lampasan ng liwanag.

Nahuhum

1. Ilagay ang mga isda sa isang pan na hindi nagluluto sa cake o i-stick ang ligtas na hurno ng hurno (ang salmon ay dapat na balat sa ibaba). Ilagay ang pan o kawali sa isang preheated 450 F oven.
2. Maghurno ng salmon para sa mga 12 hanggang 15 minuto at tuna para sa 8 hanggang 12 minuto. Ang salmon ay dapat luto sa pamamagitan at madaling mag-flake kasama ng isang tinidor na nakapasok sa gitna at pinaikot nang bahagya. Ang tuna ay dapat magsimula sa pag-igting ngunit dapat pa rin maging pink sa gitna.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

Paglingkuran ang salmon o tuna sa mga halo-halong gulay o spinach o maglingkod sa isda na may bigas, lemon wedges, at isang bahagi ng gulay. Ang broccoli at green beans ay mahusay na pagpipilian.

Maaari Mo rin Tulad

Inihaw na Tuna Sa Honey Mustard Marinade

Nicoise-style Tuna Salad Recipe Sa Dijon Dressing

Mustard at Panko Crusted Salmon Fillets

Inihaw na Salmon Sa Honey Citrus Glaze

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	185
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	11 mg
Sosa	1,023 mg
Carbohydrates	12 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	10 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)