Ang isang Cuban sandwich , na kilala bilang isang Cubano , ay isang Latin na pagkakaiba-iba sa isang inihaw na ham-and-cheese sandwich.
Ang hindi kanais-nais na masarap na sandwich ay inihaw at ginawa sa hamon, baboy, Swiss cheese, atsara, mustasa, at tinapay sa Cuba . Ang mahahalagang sangkap ay ang inihaw na baboy, na tradisyonal na pinalo sa isang mojo sauce na may red orange, orange juice, bawang, oregano, at cumin bago kumain.
Sa halip ng mayonesa o mustasa, ang ilang mga purists ay gumagamit ng mantikilya, habang ang iba ay nagdadagdag ng litsugas at mga kamatis matapos ang sandwich ay inihaw.
Kung hindi ka makakahanap ng tinapay na Cuban, ang isang mahabang tinapay ng Pranses o Italyano tinapay ay gagawin. Ang ilang mga tao gawin sa Italian tinapay para sa panini, na kung saan ay isa pang inihaw na sandwich na katulad ng isang Cubano.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tinapay na tinapay (tinapay na Cuban o tinapay na Pranses o Italyano ay maaaring palitan)
- 1 pound ham (niluto, hiwa)
- 1 pound baboy (inihaw, hiwa)
- 1/2 pound Swiss cheese (hiwa)
- 6 dill pickles (hiwa)
- 2 tablespoons mantikilya (o spray ng pagluluto)
- Palamuti:
- Dilaw na mustasa
- Palamuti: Mayonnaise
Paano Gawin Ito
- Heat isang kawaling malutong o kawali sa paglipas ng katamtamang init.
- Gupitin ang tinapay sa mga tirahan at hatiin bawat quarter sa kalahati nang pahalang para sa mga sandwich.
- Ikalat ang mustasa o mayonesa sa tinapay. Pagkatapos ay gawing sanwits ang bawat isa sa pamamagitan ng layering ang inihaw ham, baboy, keso, at dill pickles.
- Banayad na amerikana ang pagluluto ibabaw ng kawaling-kawad o kawali sa pagluluto o mantikilya. Maglagay ng isang sandwich sa mainit na ibabaw.
- Maglagay ng malinis, mabigat na kawali sa ibabaw ng sandwich upang patagin ito. Pindutin ang tinapay pababa sa halos 1/3 ng orihinal na laki nito.
- Iwanan ang kawali sa tuktok ng sandwich at grill para sa 1 o 2 minuto. Itaas ang mabigat na kawali, i-on ang sanwits at ulitin ang hakbang na ito para sa kabilang panig ng sandwich.
- Ang keso ay dapat matunaw at ang tinapay na gintong kayumanggi. Hatiin ang bawat sanwits sa kalahati pahilis at maglingkod.
Kasaysayan ng Cubano
Ang Cubano ay isang pagkain sa kahusayan sa kalye na nagsimula bilang isang sandwich na tanyag sa mga nagtatrabaho klase. Ang napakahirap na mainit na karne-at-keso na pagkain na ito ay binili ng mga manggagawang Cuban noong unang bahagi ng 1900s mula sa mga nagbebenta na nasa loob at labas ng kanilang mga lugar ng trabaho.
Nang ang mga manggagawa na ito ay emigrated sa Estados Unidos, lalo na, ang Florida na may malaking enclave ng mga Cubans, dinala nila ang masarap na tradisyon ng sanwits sa kanila.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 785 |
| Kabuuang taba | 48 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 17 g |
| Cholesterol | 240 mg |
| Sosa | 2,989 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 68 g |