Ang spinach at rice pilaf recipe na kilala bilang Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) ay isang simple at madaling ulam na may ilang mga sangkap. Ito ay mahusay sa sarili nito bilang isang entree, side dish o bilang isang meatless stuffing para sa mga gulay. Ito rin ay isang sangkap na hilaw ng panahon ng Lenten ngunit tiyak na magiging masaya sa buong taon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa
- langis ng oliba
- 1 malaking sibuyas (diced)
- 4-5 green na sibuyas (diced, kabilang ang 3 pulgada ng berde)
- 2 lbs / 1 kilo sariwang spinach (trimmed, hugasan at tinadtad)
- 1 tasa
- sariwang dill (natanggal ang stems, tinadtad)
- 1 15 ounce-maaaring diced mga kamatis
- 3/4 tasa ng mahabang butil ng palay (hindi kinakain)
- 1 tasang gulay sabaw (o tubig)
- 2 tbsp. tomato paste
- Salt at sariwa ang itim na paminta
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking palayok na sopas o Dutch oven init ang langis ng oliba sa daluyan-mataas
- Idagdag ang mga sibuyas at berdeng mga sibuyas at halo hanggang malambot, mga 10 minuto.
- Idagdag ang sariwang spinach at magluto hanggang wilted lang.
- Magdagdag ng sariwang dill, diced tomatoes at kanin at pukawin. Dissolve ang tomato paste sa sabaw (o tubig) at idagdag sa palayok.
- Dalhin ang likido sa isang pigsa, takip at mas mababang init hanggang mababa ang medium.
- Kumulo sa medium-mababang init hanggang ang bigas ay luto sa pamamagitan ng (tungkol sa 30 - 40 minuto). Subukan na huwag pukawin ang palayok dahil ang ulam ay magiging maputik.
- Subaybayan ang mga antas ng likido sa kalagitnaan sa pagluluto at alisan ng takip ang palayok kung ang spinach ay naglalabas ng labis na tubig. Maaari ka ring magdagdag ng kaunting tubig kung lumilitaw na masyadong tuyo.
- Season na may asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa.