Ang mga flat iron steak ay medyo bago sa merkado, unang lumitaw noong 2002. Ang steak na ito ay maraming nalalaman at napaka-flavorful. At madaling magluto. Palamigin ang steak, pagkatapos ay i-grill ito sa daluyan-bihira o daluyan. Hayaang tumayo ito ng 5 hanggang 6 minuto, pagkatapos ay hatiin ito laban sa butil sa manipis na piraso.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (1-1 / 2 hanggang 2 pound)
- flat iron steak
- 1/4 tasa
- balsamic vinegar
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang steak sa isang mababaw na ulam. Gumamit ng isang tinidor upang prick ang steak malalim, sa buong ibabaw nito, sa magkabilang panig.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang mga sangkap at ihalo na rin. Ibuhos sa steak; takpan at palamigin para sa 1 hanggang 24 na oras.
- Kapag handa na mag-ihaw, maghanda at mag-preheat grill. Magluto ng steak sa daluyan ng mga coals para sa 3-4 minuto sa bawat panig, na nagiging isang beses, hanggang daluyan doneness . Ang steak na ito ay hindi dapat lutuin sa medium-na rin o mahusay na ginawa o ito ay magiging lubhang matigas.
- Ilagay sa pagputol , takpan ng foil at hayaang tumayo ng 5 minuto. Upang maglingkod, ilagay ang steak upang ang grain ay tumatakbo mula sa kaliwa papunta sa kanan. Hawakan ang steak gamit ang sipit gamit ang iyong di-nangingibabaw na kamay. Gamit ang isang napaka matalim kutsilyo , ilagay ang kutsilyo sa steak, pagkatapos ikiling ito sa kaliwa. Hiwain ang steak thinly. Maglingkod agad.