Ang mga inihurnong isda fillet ay topped na may isang simpleng napapanahong pinaghalong mumo. Ang malagkit na mumo ay nagdaragdag ng lasa at langutngot sa inihaw na isda, at tinutulungan nilang panatilihing basa-basa ang mga isda habang nagmamasa ito. Huwag mag-atubili sa panahon ng mga ito sa isang damo timpla sa halip ng tuyo thyme. Ang isang asin-libreng damo timpla ay isang mahusay na pagpipilian.
Ang aking pamilya ay nagnanais ng haddock sa recipe na ito, ngunit ito ay masarap sa tilapia pati na rin. O gamitin ang bakalaw o pollock fillets o iba pang maliliit na puting isda. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng isda, kaya ayusin ang naaayon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pound haddock fillets *
- kosher asin at sariwang lupa black pepper
- 3/4 tasa
- soft bread crumbs
- 3 tablespoons tinunaw na maalat mantikilya,
- hinati
- 1/4 kutsaritang tuyo ang thyme, crumbled
- limon wedges at tinadtad perehil para sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 400 F (200 C / Gas 6).
- Linisan ang mga fillet ng isda na may damp cloth. Magpahid sa magkabilang panig ng isda na may kosher asin at sariwa ang itim na paminta.
- Ilagay sa isang mababaw na greased baking pan o sa isang greased rack.
- Paghaluin ang mga mumo ng tinapay na may 2 tablespoons ng mantikilya at ang tuyo na thyme. Magpahid sa isda at ambon sa natitirang mantikilya.
- Maghurno ang mga isda sa preheated oven para sa 15 hanggang 25 minuto, o hanggang sa ang isda ay patumpik-tumpik at ang tinapay mumo sahog sa ibabaw ay browned nang basta-basta. Ang oras ay nakasalalay sa kapal ng isda. Ang pagluluto ng oras ay maaaring mag-iba nang malaki. Suriin ang mga manipis na fillets, tulad ng solong at flounder, pagkatapos ng tungkol sa 12 minuto.
- Kung ang crumbs ay hindi browned, pakuluin ang mga fillets para sa isang minuto o dalawa, lamang hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Paglilingkod sa mga fillet ng isda na may mga waks ng lemon at palamuti sa perehil.
* Iba pang mga puting isda, tulad ng flounder, nag-iisang, o bakalaw, ay maaaring gamitin sa madaling recipe ng isda. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa kapal ng mga fillet.
Mga Tip
- Ang mga fillet ng isda ay kadalasang may "buntot" o dulo na makitid at mas makinis kaysa sa natitirang bahagi ng fillet. Kung ang fillet ay hindi pantay sa kapal, i-tuck thinner nagtatapos sa ilalim upang gawing mas pare-pareho ang fillets kaya ito ay maghurno pantay-pantay.
- Mayroong ilang mga paraan upang subukan ang isda para sa doneness. Ang instant-read thermometer na ipinasok sa pinakamalapad na bahagi ng isang fillet ay mababasa 145 F kapag ang isda ay tapos na. O ipasok ang isang tinidor tungkol sa kalahati sa pinakamalapad na bahagi ng isang fillet. Ang sentro ay dapat mag-flake kapag ang tinidor ay twisted bahagyang.
Maaari Mo rin Tulad
- Inihaw na Haddock Sa Panko Crumbs
- Inihaw na Haddock Gamit ang Parmesan at Herb Stuffing
- Bake Recipe ng Isda - Mabilis na Isda Au Gratin
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 209 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sosa | 449 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 25 g |