Aleman Apple Cake Wiener Apfelkuchen Recipe

Aleman wiener apfelkuchen (mansanas cake mula sa Vienna) ay isang mansanas recipe ng mansanas na may isang shortcrust base, tinadtad mansanas, at lemon-may lasa cake layer.

Ang asukal at mga almendras na sinabunutan sa itaas ay isang masarap na malutong na sahog sa ibabaw. Ito ay isang mahusay na pagbabago mula sa pie.

Ang tunay na recipe na ito ay humihiling ng isang 11-inch (26 cm) na springform pan ngunit magkakaroon ng 10-inch pan. Maaaring kailanganin mong maghurno ang cake ng kaunti pa.

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Crust:
• 1 2/3 tasa lahat-ng-layunin harina
• 1 tasang asukal
• 1/2 kutsarita
• baking powder
• 9 tablespoons mantikilya (malamig)
• 1 malaking itlog (temperatura ng kuwarto, pinalo sa 1 kutsarang tubig)
• Para sa Apple Filling:
• 2.2 pounds mansanas (peeled, cored and quartered)
• 1/2 lemon (juiced)
• Para sa Cake:
• 13 tablespoons mantikilya (temperatura ng kuwarto)
• 2/3 tasa ng asukal
• 1 malaking itlog (temperatura ng kuwarto)
• 1 lemon (zest)
• 3/4 tasa ng lahat-ng-layunin harina
• 1/2 kutsarita ng baking powder
• 15 tablespoons mabibigat na whipping cream
• Para sa Topping:
• 4 na kutsarang asukal
• 2 tablespoons almonds (hiwa)
• Para sa Pan:
• 1 kutsarang mantikilya (temperatura ng kuwarto)
• 2 tablespoons breadcrumbs (o all-purpose flour)

Paano Gawin Ito

Gawin ang Crust

1. Sa isang daluyan ng mangkok, haluin nang magkasama 1 2/3 tasa harina, 1 kutsara asukal at pampaalsa sa isang mangkok.
2. Gupitin sa 9 tablespoons malamig na mantikilya bilang para sa kuwarta ng pie hanggang sa maliit na crumbs form.
3. Gumamit ng 4 hanggang 6 na kutsara ng pinaghalong itlog-tubig upang mabasa ang mga mumo. Gumalaw lamang hanggang ang pinaghalong bumubuo ng bola. I-wrap sa plastic at palamigin ng 30 minuto.

Gawin ang Batter ng Cake

1. Gupitin ang bawat quarter apple sa 3 mahabang piraso, pagkatapos ay i-cut crosswise sa maliit na trapezoids. Magpahid ng lemon juice, itapon at itabi.

1. Sa isang malaking mangkok, hawakan nang magkasama ang 13 na kutsarang pinalambot na mantikilya na may 2/3 tasa ng asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol. Talunin sa 1 itlog at lemon zest.
2. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, kumislap magkasama 3/4 cup harina na may baking powder (at isang gitling ng asin kung gumagamit ng unsalted butter). Idagdag sa creamed mantikilya halo halili sa paghagupit cream at matalo hanggang makinis. Itabi.

Magtipon at maghurno ang cake

1. Heat oven sa 350 F. Mantikilya isang 11-inch springform pan at iwiwisik ng breadcrumbs o harina, nanginginig labis.
2. Palabasin ang crust at i-linya ang pan, piecing crust kung kinakailangan upang bumuo ng 1 hanggang 1 1/2-inch na labi.
3. Maglagay ng pinatuyo na mga hiwa ng mansanas sa crust.
4. Kutsara ang cake batter sa ibabaw ng mga hiwa ng mansanas na kung ikaw ay nagtatakda ng dumpling batter sa isang nilagang, pagkatapos ay pakinisin ang mga mansanas sa mga gilid.
5. Budburan 2 tablespoons almond slices pagkatapos 4 tablespoons granulated asukal nang pantay-pantay sa pagluluto.
6. Maghurno para sa 1 oras sa 350 F, pagkatapos ay i-off oven at iwanan ang cake para sa isa pang 15 minuto. Ang crust ay dapat na golden brown at pagpuno ay dapat na basa-basa ngunit itakda.
7. Payagan ang cake upang ganap na palamig sa kawali para sa pinakamahusay na panlasa. Paglilingkod sa whipped cream. Palamigin ang mga natira.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	455
Kabuuang taba	29 g
Saturated Fat	16 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	134 mg
Sosa	432 mg
Carbohydrates	46 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)