Ang Haddock ay isang maliliit at madaling isda upang magluto, at isang malaking paborito sa aking pamilya. Ang mga inihurnong haddock fillet (o bakalaw) ay inihurnong gamit ang isang simpleng tinapay at bawang na sahog sa ibabaw. Ang mga sariwang damo ay ginagamit upang lasa ang mga mumo ng tinapay kasama ang mantikilya. Ang ilang mga mabigat na cream ay amag sa ibabaw ng haddock fillets para sa isang rich finish.
Ang masarap na inihurnong haddock ay gumagawa ng isang kahanga-hangang pang-araw-araw na pagkain na may mga patatas o bigas at isang gilid na gulay o salad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds haddock o bakalaw fillet
- Asin at paminta
- 3 hiwa puting tinapay
- 1/3 tasang gadgad ng Parmesan cheese
- 1 kutsarita ang durog na bawang
- 1 kutsara ang tinadtad
- parsley
- 1 kutsarang sariwang damo, tulad ng chives at dill, tinadtad
- 5 tablespoons mantikilya, tinunaw
- 1/3 tasa mabigat na cream
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F.
- Gupitin ang mga fillet ng isda sa mga piraso ng paghahatid ng laki.
- Mantikilya isang mababaw na 2-quart baking dish.
- Ayusin ang mga fillet ng isda sa inihandang baking dish at iwiwisik ang asin at paminta.
- Sa isang processor ng pagkain, pulse ang tinapay na may Parmesan, bawang, perehil, at damo.
- Ilipat ang mga breadcrumb sa isang mangkok at itapon ang may tinunaw na mantikilya.
- Budburan ang mga breadcrumb sa ibabaw ng isda. Kupas na cream sa lahat.
- Maghurno ang haddock sa preheated oven sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa madali ang isda na may mga tinidor.
Mga Tip
- Kapag ang isda ay tapos na, ito ay dapat na flake madali. Upang subukan, ipasok ang mga tines ng isang tinidor sa pinakamalapad na bahagi ng isang fillet sa isang bahagyang anggulo. Paliitin ang tinidor upang kunin ang ilan sa mga isda. Dapat itong mag-flake at maghanap ng hindi malabo.
- Gumawa ng tinapay mumo sa araw-lumang tinapay at i-freeze ang mga ito. Gupitin ang tinapay sa mga maliliit na piraso at pulse sa processor ng pagkain upang gumawa ng magaspang o pinong mumo. I-freeze ang mga mumo sa zip-close na mga bag para sa hanggang 6 na buwan. Magkakaroon ka ng mga mumo ng tinapay para sa meatloaf, meatballs, at casserole toppings tuwing kailangan mo ang mga ito.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 416 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sosa | 561 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 39 g |