Magdagdag ng eleganteng tala sa anumang menu na may ganitong maliliit na brioche roll recipe. Mayaman at eggy, ang mga maliit na tinapay ay perpekto na may isang steamy saro ng kape para sa almusal , o bilang isang sorpresa accompaniment sa isang malaking, pamilya hapunan. Pasanin ang isang simpleng sopas na may mga roll na ito sa tabi. Ang mga ito ay perpekto para sa mga bisita ng party, dahil umaabot lamang sila ng 20 minuto ng aktibong paghahanda at gumawa sila ng magandang, eleganteng pagtatanghal. Sila ay perpekto para sa mga bisita ng party, dahil umaabot lamang sila ng 20 minuto ng aktibong paghahanda at gumawa sila ng magandang , eleganteng pagtatanghal.
Tandaan ni Cook : Magplano nang maaga upang gawin ito. Habang ang mga maliit na brioche roll na ito ay tumatagal ng 20 minuto lamang ng paghahanda, kasama ang baking time, nangangailangan sila ng hindi bababa sa 6 na oras para sa masa upang magpahinga at tumaas sa refrigerator. Ang pagpapatunay na ito ay hindi maaaring magmadali upang magplano at maghanda nang maaga. Magagalak ka na ginawa mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng tubig (mainit-init)
- 3 teaspoons lebadura (tuyo mabilis)
- 3 tablespoons sugar (granulated)
- 6 itlog
- 4 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1 1/2 teaspoons asin
- 12 tablespoons mantikilya (lamog)
- Egg Wash:
- 1 itlog ng itlog
- 1 kutsarang gatas
Paano Gawin Ito
Sa isang malaking mangkok, buuin ang lebadura at asukal sa mainit na tubig sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang mga itlog, pagkatalo pagkatapos ng bawat karagdagan, hanggang ang halo ay lubusang pinagsama. Idagdag ang kalahati ng harina at ang lahat ng asin sa mga itlog at ipagpatuloy ang pagkatalo sa halo sa mababang bilis ng 5 minuto. Idagdag ang natitirang harina at matalo sa mababang bilis para sa isang karagdagang 5 minuto. Takpan ang kuwarta ng loosely at palamigin ito para sa hindi bababa sa 6-8 oras, hanggang sa 24 na oras.
Payagan ang kuwarta na dumating sa temperatura ng kuwarto. Talunin ang pinalambot na mantikilya sa kuwarta sa loob ng 2-3 minuto, dagdag ng ilang mga kutsara ng karagdagang harina sa lahat ng layunin, kung kinakailangan, upang gumawa ng malambot, nababanat na pagkakayari.
Mahina ang mantikilya sa bawat brioche na amag. Hatiin ang kuwarta sa 18 hanggang 20 na bola, depende sa kung gaano karaming mga brioche molds ang magagamit. Alisin ang 1/4 ng masa mula sa bawat piraso at i-roll ito sa isang mas maliit na bola. Ilagay ang mas malaking piraso ng kuwarta sa bawat hulma at itaas ito sa miniature ball. Ulitin ang proseso sa bawat natitirang brioche na amag.
Payagan ang kuwarta upang tumaas, sakop maluwag, sa isang mainit-init na lugar sa isang baking sheet para sa 90 minuto, o hanggang sa ito ay nadoble sa lakas ng tunog. Painitin ang hurno sa 350F. Brush ang brioche gamit ang hugasan ng itlog at maghurno ang mga rolyo sa loob ng 20 hanggang 24 minuto, hanggang sa ito ay gintong kayumanggi. Maglingkod sa maliit na brioche roll sa loob ng 1 araw para sa pinakamahusay na kalidad.
Ang miniature brioche roll recipe na ito ay gumagawa ng 18 hanggang 20 servings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sosa | 274 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |