Maaari kang makakuha ng isang hindi kapani-paniwala lutong bahay pagkain sa mesa kahit na ang iyong araw ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala abala, at ang mabilis na isda au gratin ay isang perpektong halimbawa. Ang banayad na puting isda fillets maghurno sa ganap na ganap sa isang simpleng sarsa na may keso at isang mumurahin breadcrumb sahog sa ibabaw. Lamang magdagdag ng isang tossed salad o steamed veggies, at mayroon kang isang masarap na pagkain ay hindi sa anumang oras.
Ang ilang mga mahusay na pagpipilian para sa isda ay haddock, bakalaw, pollock, at hito . Kung ang mga isda fillets ay makapal, payagan ang isang bit mas baking oras; ang mga isda ay dapat na flake madali at maging opaque. Dapat itong magparehistro 145 F sa isang instant-read thermometer na nakapasok sa sentro ng pinakapal ang fillet ng isda.
Kung nais mo ng higit pang kulay at dagdag na lasa sa ulam, idagdag ang tungkol sa 1/2 sa 1 tasa ng lutong frozen na gisantes o brokuli sa sarsa. O magdagdag ng tungkol sa 4 na ounces ng sauteed hiwa mushroom . Ang mga chives o tinadtad na perehil ay parehong mahusay na pagpipilian para sa mga damo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds fillet na isda (tungkol sa 1/2-inch sa 3/4-inch na makapal)
- 1 (10 3/4-onsa) Maaari cream ng kabute sopas (o cream ng sopas sopas)
- 1/4 tasa ng gatas
- 1/4 tasang gadgad ng keso ng Parmesan (o tungkol sa 1/2 tasa ng banayad na ginaw na keso)
- 1 1/2 tasa soft bread crumbs tossed
- 3 tablespoons na tinunaw na mantikilya
Paano Gawin Ito
- Heat oven hanggang 400 F.
- Mantikilya isang mababaw na pagluluto sa hurno na sapat na sapat upang hawakan ang mga fillet ng isda sa isang solong layer.
- Ayusin ang mga fillet ng isda sa inihandang baking dish.
- Sa isang maliit na kasirola sa daluyan-mababang init, pagsamahin ang sopas gamit ang gatas at lutuin hanggang sa mainit at makinis na simmering, madalas na pagpapakilos.
- Ibuhos ang mainit na sopas sa ibabaw ng isda.
- Budburan ang putol na keso sa ibabaw ng isda.
- Pagsamahin ang mga breadcrumbs na may tinunaw na mantikilya at itapon hanggang lubusan silang pinahiran. Budburan ang mga breadcrumb sa ibabaw ng kaserol.
- Maghurno para sa 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa ang mga mumo ay ginintuang kayumanggi at ang isda ay patak-patak at lubusan na niluto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapal ng mga fillet.
Mga Tip
- Kung gumagamit ka ng frozen na mga fillet ng isda at wala kang panahon upang sirain ang mga ito sa refrigerator sa magdamag, maaari mong linisin ang mga ito nang mabilis sa tubig. Sagutin lamang ang mga fillet ng isda sa isang plastic food storage bag at ibabad ang bag sa isang malaking mangkok o kawali ng malamig na tubig. Kung gagamitin mo ang microwave upang sirain ang isda, gawin ito bago mo planuhin itong maghurno.
- Gumawa ng homemade sauce kung gusto mong maiwasan ang condensed na sopas. Igisa ang 1/4 tasa ng makinis na tinadtad na kintsay o mushroom o ilang tablespoons ng shallots sa 3 tablespoons ng mantikilya. Kapag ang mga gulay ay malambot, magdagdag ng 3 tablespoons ng harina at magluto para sa tungkol sa 2 minuto habang pagpapakilos patuloy. Unti-unti na mag-udyok sa 1 1/2 tasa ng gatas at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang matangkad ang sarsa. Gamitin ang homemade sauce upang palitan ang sopas at 1/4 tasa ng gatas sa recipe.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1067 |
| Kabuuang taba | 79 g |
| Saturated Fat | 38 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sosa | 685 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 56 g |