Ang madaling homemade coffee cake na ito ay inihurnong sa isang parisukat na pan na may guluhin at masasarap na kanela-spiced kayumanggi asukal at pecan sahog sa ibabaw.
Ang mantikilya cake ay ginawa mula sa simula at ito ay mas madali kaysa sa maaari mong isipin. Hindi mo na kailangan ang electric mixer. Pagsamahin lamang ang mga tuyo na sangkap na may whisked na itlog at buttermilk, timpla ng mga topping ingredients, at maghurno!
Ang cake ay maraming nalalaman din. Bago mo idagdag ang munting topping, kutsara ang tungkol sa 1/2 tasa ng jam o pinapanatili sa ibabaw ng humampas at palitawin ito nang basta-basta. O ilagay ang mahusay na pinatuyo, diced o hiwa, mga de-lata na mga peach o peras sa ibabaw ng batter. Gumalaw tungkol sa 1/2 sa 1 tasa ng mga pasas, currants, o mini chocolate chips sa batter kung gusto mo. Ang mga tinadtad na mga walnuts ay isang mahusay na alternatibo sa halip ng mga pecans. Ilagay ang iyong sariling timpla sa cake na ito ng kape!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa lahat-ng-layunin harina (9 ounces)
- 1/2 tasa granulated asukal
- 2 teaspoons baking powder
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 6 tablespoons shortening (o mantikilya)
- 1 malaking itlog
- 3/4 cup buttermilk (mahusay na inalog)
- Para sa Topping:
- 1/2 tasa kayumanggi asukal (liwanag o madilim)
- 2 teaspoons lupa kanela
- 2 tablespoons na tinunaw na mantikilya
- 1/2 tasa tinadtad pecans
Paano Gawin Ito
- Init ang hurno sa 350 F (180 C / Gas 4).
- Grasa at harina ang isang 8-inch o 9-inch cake pan (round o square).
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, granulated asukal, baking powder, asin, at baking soda.
- Sa isang pastry blender o mga daliri, i-cut sa pagpapaikli hanggang sa ang halo ay kahawig ng magaspang na pagkain.
- Sa ibang mangkok, palagpasin ang itlog at buttermilk; pukawin sa timpla ng harina.
- Ipagkalat ang batter sa inihanda na kawali.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang brown sugar, kanela, tinunaw na mantikilya, at tinadtad na pecans. Budburan ang topping na halo sa batter ng coffee cake .
- Maghurno ng keyk sa preheated oven para sa mga 30 minuto, o hanggang sa isang palito na ipinasok sa center ay malinis.
Mga Tip
- Madali mong mabawasan ang asukal sa cake. Gumamit ng isang mababang asukal sa baking baking o kalahating asukal at ang natitirang bahagi ng katumbas na kapalit ng asukal.
- Handa na ang preheated oven at pans bago ka pagsamahin ang basa at tuyo na sangkap upang gawin ang batter. Ang baking powder at soda sa cake ng kape ay magsisimulang magtrabaho kaagad, kaya dapat itong pumunta sa oven sa lalong madaling ang topping ay idinagdag sa batter.
- Kung wala kang buttermilk sa kamay, pagsamahin ang 1 kutsarita ng lemon juice at 1/2 tasa ng gatas. Hayaan ang pinaghalong tumayo para sa 2 hanggang 3 minuto at idagdag ito sa recipe. Ang alternatibong alternatibo ay isang halo ng 2 tablespoons ng yogurt-plain o vanilla-pinaghalo sa 6 tablespoons ng gatas.
- Sa halip na cake pan, maghurno ang mga indibidwal na kape cake sa greased at floured muffin tasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 448 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sosa | 722 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 8 g |