Ang mga dibdib ng manok na walang buto ay pinapakain at sinulid, pagkatapos ay nilutong ito sa isang simpleng halo ng lemon juice, bawang, at keso ng Parmesan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 itlog ( gaanong pinalo )
- 1 kutsarang gatas
- 1/4 kutsarita asin
- 1 dash pepper
- 1 sibuyas na bawang (durog, tinadtad)
- 4 halves dibdib ng manok (walang buto, walang balat)
- 1 tasa tinapay mumo (napapanahong, tuyo, mas marami o mas kaunti kung kinakailangan)
- 4 tablespoons extra virgin olive oil
- 1/3 tasa manok sabaw
- 2 tablespoons puting alak (tuyo, o sabaw ng manok)
- 2 tablespoons lemon juice (sariwang)
- 1/4 tasa Parmesan keso (gadgad)
Paano Gawin Ito
- Sa isang mababaw na mangkok, pukawin ang pinalo ng itlog, gatas, asin, paminta at tinadtad na bawang.
- Sa pagitan ng mga sheet ng plastic o wax paper, pound na mga suso ng manok upang patagin.
- Isinara ang pipi ng mga manok sa manok sa itlog, pagkatapos ay gumulong sa mga mumo ng tinapay upang maayos ang amerikana.
- Sa isang malaki, mabigat na kawali o kawali , palamig ang labis na dalisay na langis ng oliba sa daluyan ng init. Magluto ng manok sa kawali, i isang beses, hanggang ginintuang kayumanggi. Maglipat sa mga tuwalya ng papel upang maubos.
- Ayusin ang mga suso ng manok sa isang mababaw na baking dish. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok na may puting alak at lemon juice. Ibuhos ang sabaw na halo sa manok; iwisik ang Parmesan cheese sa ibabaw.
- Cover at maghurno sa 350 F sa loob ng 20 minuto. Tumuklas at maghurno ng 10 hanggang 15 higit pang mga minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1518 |
| Kabuuang taba | 88 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 39 g |
| Cholesterol | 475 mg |
| Sosa | 803 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 141 g |