Ang creamy rice pudding na ito ay delikadong lasa ng kardamono at puno ng mga mani. Ito ay isang mahusay na dessert para sa anumang oras ng taon. Ang mga bersyon sa timog at silangan ng India ay ginawa para sa ilang mga festivals. Sa South, ang kheer ay tinatawag na payasam at sa silangan ito ay kilala bilang payesh .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2
- liters full-cream milk
- 1 maaari (400 gms) sweetened
- condensed milk
- 1 tsp.
- cardamom powder
- 1 tasang asukal
- 1 tasa Basmati rice
- 50 gramo almonds
- blanched at slivered
- 50 gramo raisins
- Ang ilang mga strands ng kulay-dalandan
- Opsyonal: rosas petals sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Hugasang mabuti ang palay at magbabad sa kalahating oras sa sapat na tubig upang masakop ito nang buo.
- Ilagay ang gatas, condensed gatas at asukal sa isang malalim, makapal na bottom pan at pigsa. Kapag ang gatas ay dumating sa isang pigsa, idagdag ang bigas at kumulo. Magluto hanggang ang gatas ay nagpapaputok at binabawasan ang kalahati ng orihinal na dami nito.
- Idagdag ang mga almond, pasas, at kardamono at magluto ng 5 pang minuto.
- I-off ang cooktop at idagdag ang safron. Haluin mabuti.
- Payagan ang kheer upang palamig, pagkatapos ay palamig.
- Paglilingkod sa malamig na garnished na may mga rose petals.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 730 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sosa | 143 mg |
| Carbohydrates | 121 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 17 g |