Ang "Panellets" ay isang tradisyonal na matamis mula sa Cataluña, na inihanda para sa "Dia de Todos los Santos" o All Saints Day at nagsilbi sa moscatel o "cava," sparkling wine ng Espanyol. Ito ay gawa sa pantay na mga bahagi ng almond at asukal ng lupa, na nabuo sa mga bola at pinalamutian ng mga pine nuts, pinagsama sa pulbos ng kakaw, mga minatamis na cherries o niyog ng niyog. Maaari rin silang lasa ng kape o kanela. Ang pinaka-popular na uri ay ang isa na pinagsama sa mga pine nuts.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb almonds (lupa raw)
- 2 1/2 tasa asukal
- 1/2 hanggang 1 tasa ng tubig
- 1 maliit na patatas
- 1
- lemon (alisan ng balat lamang, gadgad)
- 3 hanggang 4 na patak
- lemon juice
- Palamuti:
- pine nuts
- Palamuti: pinatamis na cocoa powder
- Opsyonal: Candied fruit (para sa pampalasa)
- Opsyonal:
- instant coffee powder (para sa pampalasa)
- Opsyonal: niyog niyog (para sa pampalasa)
Paano Gawin Ito
- Blanc almonds, pagkatapos ay giling sa processor ng pagkain hanggang ang mga almendras ay isang masarap na alikabok.
- Peel the potato and cut into quarters. Pakuluan ang patatas sa isang kasirola hanggang luto. Patubigan ang tubig at mash sa isang tinidor.
- Ilagay ang asukal sa isang medium na kasirola. Ibuhos ang 1/2 tasa ng tubig sa kawali at pukawin upang matunaw ang asukal. Magdagdag ng higit na tubig upang lubos na matunaw ang asukal kung kinakailangan. Ilagay sa medium heat sa stovetop at dalhin sa isang pigsa, madalas pagpapakilos. Magdagdag ng 3-4 patak ng lemon juice. Bawasan ang init at kumain hanggang ang halo ay isang makapal na syrup.
- Alisin ang kasirola mula sa init. Paggamit ng isang malaking kahoy na kutsara, unti-unting gumalaw sa lupa almonds, patatas at gadgad lemon alisan ng balat. Payagan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos, takpan nang mahigpit at magpalamig sa magdamag.
- Pre-heat oven sa 380 ° F. Mga sheet ng grease cookie. Kutsara ang masa sa isang kutsarita. Roll kuwarta sa maliit na bola sa iyong mga palad. Pagkatapos ay i-roll ang mga bola sa may pulbos na kakaw o pine nuts. Kung gumagamit ng mga pine nuts, magsipilyo bawat isa sa isang piraso ng itlog puti. Ilagay sa greased cookie sheet.
- Kung nais mong lasa ang mga cookies, paghiwalayin ang isang bahagi ng kuwarta at sa iyong mga kamay, gumana sa ilang mga instant na mga natuklap na kape, minatamis na prutas o kanela. Pagkatapos ay gumawa ng mga indibidwal na bola.
- Maghurno cookies sapat na katagal sapat upang kayumanggi ang pine nuts - tungkol sa 4 na minuto. Gamit ang isang spatula, tanggalin kaagad bago magaling ang cookies.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 155 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 3 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |