Sure, maaari kang bumili ng garapon ng mangga salsa sa maraming mga supermarket, ngunit walang beats ang sariwa, maliwanag na lasa ng homemade mangga salsa kapag ang mga matamis na prutas ay sa panahon. Ang mga taong masuwerteng sapat upang mabuhay kung saan ang mga mango ay umunlad (Tinitingnan ko ang mga naninirahan sa Florida at Hawaii !), Alam kung ano ang pinag-uusapan ko. Paglilingkod sa salsa na ito sa inihaw na isda (lalo na sa salmon!), Sautéed shrimp, o kahit na inihaw na manok o baboy.
Gamitin ang recipe na ito bilang isang guideline at tingnan ang lahat ng mga pagkakaiba-iba at mga pagpipilian sa ibaba upang gawin ang iyong perpektong mangga salsa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking mangga o 3 maliit na mangos
- 1 shallot
- 1/4 tasa cilantro dahon
- Dagat asin sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang (mga) mangga sa mga maliliit na kagat ng laki. Kung hindi mo kailanman pinutol ang isang mangga bago, narito kung paano mo ito ginagawa: Hawakan ang mangga tuwid na pahaba; may mga payat na gilid at malapad na panig, gusto mong i-cut off at gamitin ang mga malapad na panig, kaya hawakan ang mangga sa isang napakapayat na bahagi na nakaharap sa iyo at i-cut off ang malawak na bahagi, simula lamang sa gilid ng gitna sa itaas at pagputol sa paligid ang matigas na hukay sa gitna. Sa sandaling magkakaroon ka ng dalawang panig, markahan ang bawat isa sa mga piraso ng kagat ng laki, i-flip ang mga nakapuntos na piraso at i-cut ang mga ito; itapon ang alisan ng balat at ang hukay. Para sa sunud-sunod na mga larawan, tingnan ang Paano Mag-cut ng Mango .
- Peel at mince ang shallot. Mince the cilantro.
- Ilagay ang mangga, shallot, at cilantro sa isang daluyan ng mangkok. Magpahid ng tungkol sa 1/4 kutsarita asin. Ihagis upang pagsamahin ang lahat. Bigyan ito ng lasa at magdagdag ng mas maraming asin upang umangkop sa iyong mga lasa ng lasa. Maglingkod agad o masakop at palamig hanggang sa ilang oras.
Pagkakaiba-iba:
- Spice It Up na may minced fresh green o red chile o 1/8 to 1/4 teaspoon cayenne (tandaan na ang paggamit ng cayenne ay magbabago ng maliwanag na dilaw-kulay na kulay ng salsa na ito sa isang bagay na may kulay ng pula tungkol dito).
- Magkaroon ng kasiyahan sa mga sibuyas sa pamamagitan ng paggamit ng berdeng sibuyas sa lugar ng bakal para sa higit pang kulay at isang mas matinding hit ng sibuyas.
- Gawin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na clove ng minced na bawang (tandaan na ang raw na bawang ay lalakas sa lasa ng mas mahabang ito ay nakapatong, kaya siguraduhin na idagdag ang karapatang ito bago maghain kung gusto mo ang lason na lasa na walang kapaitan).
- Paghaluin ang Prutas na may tinadtad na peach o nektarina kasama ang mangga-ilang plum, apricot, o pluot ang mga masasarap na pagpipilian.
- I-play na may Herbs at gamitin mint o balanoy sa halip ng cilantro; Ang chervil at perehil ay masarap na mga pagpipilian.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 57 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 80 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |