Kung sakaling may cream style na mais mula sa maaari kang magtaka sa kung paano masarap ay maaaring kapag handa sariwang, tulad ng sa recipe na ito. Kung kumakain ka ng creamed corn out sa can, subukan ang recipe na ito at handa na ang iyong isip blown. Hindi mo na kailanman gusto ang mga bagay-bagay ang maaari kailanman muli. Yuck! Ang mga bagay-bagay sa labas ng lata ay hindi mas malusog kaysa sa ramen noodles .
Narito ang isang mas malusog na paraan upang maghanda ng isang lutong bahay at sariwang creamed na mais gamit ang sariwang mais. Ang homemade creamed corn na ito ay lahat ng vegan , kaya mababa ang taba at kolesterol libre. Ito ay umaasa pa rin sa asin at asukal upang dalhin ang lasa, ngunit ito ay mas mahusay pa rin para sa iyo kaysa sa mga bagay-bagay mula sa isang lata! Hindi bababa sa ito ay tunay na asukal at alam mo eksakto kung magkano ang pagpunta sa doon! Siyempre, ang sariwang mais ay maaaring maging natural na matamis, kaya maaari mong bawasan ang halaga ng asukal na ginagamit mo kung ginagamit mo sa isang mas mababang pagkain sa asukal (pahiwatig: karamihan sa mga Amerikano ay hindi, at baka mawawala ang tamis!).
Ang Vegan creamed corn ay maaaring magsilbi bilang isang semi-tradisyonal na pasasalamat na pananghalian sa iyong vegetarian Thanksgiving , o, ipares ito sa kahit anong gusto mo. Bakit hindi i-pares ang mga ito sa oven na inihurnong mga pakpak ng cauliflower o tofu na may Swiss chard ?
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 mga tainga sariwang mais (hindi umiinom)
- 1 tasang unsweetened soy milk (o iba pang di-dairy gatas na kapalit)
- 1 tsp. asin
- 1 tsp. asukal
- 2 tsp. vegan margarine
- 2 tsp. harina
- Dash cayenne pepper, chili powder o red pepper flakes (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Una, maingat na i-cut ang mga kernels off ang bawat tainga ng mais. Pagkatapos, gamitin ang mapurol na dulo ng isang kutsilyo upang maingat na mag-scrape ang natitirang sapal mula sa bawat tainga ng mais.
- Ilipat ang kalahati ng mga kernels ng mais sa isang blender o processor ng pagkain at pulso hanggang makinis.
- Ilagay ang natitirang buong kernels ng mais at ang pinaghalo o naproseso na mais sa isang malaking palayok at idagdag sa soymilk. Dalhin ito sa isang mabagal na simmer at pahintulutan na magpainit para sa mga 8 hanggang 10 minuto, pagkatapos ay pukawin ang asin at ang asukal.
- Sa isang hiwalay na maliit na kawali, matunaw ang vegan margarine sa mababang init, pagkatapos ay idagdag ang harina, pagpapakilos upang bumuo ng isang makapal na paste o isang roux .
- Sa sandaling i-paste ang mga form, ilipat ang margarine at harina roux sa mais pinaghalong at init lamang hanggang thickened, tungkol sa 3-4 minuto, pagpapakilos madalas. Maaaring kailangan mong i-init ang hanggang sa medium-high sa mga huling 3-4 minuto upang makuha ang creamed mais sa makapal.
- Budburan ang iyong gawang-dagat na pininturahan ng mais na may hawakan ng cayenne, chili powder o red pepper flakes, kung gusto mo, at marahil isang maliit na dagdag na asin at asukal, sa panlasa. Gumagawa ng anim na mapagkaloob na servings ng gatas na walang gatas na dairy. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 310 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 661 mg |
| Carbohydrates | 63 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 10 g |