Gumamit ng anumang uri ng Swiss chard na gusto mo sa ganitong sobrang malusog na bitamina at protina na mayaman na gulay na pagpapakain. Na may tofu, mushroom, at kaunting toyo, ito ay isang simple at madaling vegetarian at vegan recipe para sa isang pangunahing pagkain. Upang makagawa ng recipe na ito masyadong gluten-free, lang ligtaan ang toyo o gumamit ng gluten-free tamari .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsp langis ng oliba
- 2 cloves bawang, tinadtad
- 1/2 10-ounce block firm o sobrang firm tofu, pinatuyo at pinindot
- 1 tsp toyo (o gluten-free tamari)
- 6-8 button na mushroom, hiwa
- 1 malaking grupo ng Swiss chard, anumang uri, tinadtad
- 1/2 tsp linga langis
- 1/4 tsp sea salt (o sa panlasa)
- dash cayenne pepper (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Idagdag ang bawang at init para lamang sa isang minuto o dalawa, hanggang sa gaanong browned. Idagdag ang tinadtad na tofu at init hanggang sa gaanong gintong kayumanggi sa lahat ng panig, paminsan-minsang kung kinakailangan.
Kapag ang tofu ay halos niluto, idagdag ang isang splash ng toyo, pagpapakilos upang magsuot ng tofu na rin, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom.
Heat ang mga mushroom na may tofu para sa isa pang minuto, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad Swiss chard.
Ang drizzle na may linga langis, at pukawin, pagkatapos ay iwiwisik ng kaunting asin sa dagat at isang gitling ng paminta sa paminta. Pahintulutan ang Swiss chard na magluto nang kaunti lamang, hanggang sa bahagyang nalilig ngunit malambot pa rin, sa halip na malambot.
Pagkakaiba-iba, Mga Tip sa Pagluluto, at Mga Mungkahi sa Paglilingkod
- Ang isang steaming mangkok ng isang simpleng miso na sopas ay magaling sa pag-ikot sa simpleng pagpapakain.
- Sa halip na mag-ipon ito ng hurno sa kanin, magdagdag ng kaunti pa ng linga langis at toyo, at itapon ang may lutong Asian noodle. Subukan ang bigas ng noodles, noodles ng udon o soba noodles.
- Para sa isang spicier sipa, magdagdag ng isang hawakan ng mainit na sarsa, tulad ng isang Asian sarsa sriracha.
- Ihagis ang anumang mga natira sa quinoa at isang linga vinaigrette o Japanese ginger dressing upang maging isang Asian-inspired quinoa salad.
- Hindi makahanap ng Swiss chard? Subukan ito sa Napa repolyo (kakailanganin mong pahabain ang oras ng pagluluto nang kaunti) o kahit mga beet greens.
- Huwag itapon ang mga Swiss stard na chard! bukod sa pagdaragdag ng mga ito sa palayok tuwing magkakasunod ka na gumawa ng sabaw na sabaw o gulay, ang Swiss chard stems ay maaari ring itinapon sa isang cheesey side dish. Narito kung paano: Roasted Swiss chard stem gratin recipe
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 242 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 264 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 13 g |