Ang Vegan peanut brittle ay isang kahanga-hangang itinuturing upang gumawa ng anumang oras ng taon, at mayroon itong maraming mga pagpipilian para sa mga pagkakaiba-iba. Maaari kang magdagdag ng kanela, sriracha, kalabasa pie pampalasa, pili lasa; tunay na ang mga pagpipilian ay walang katapusang!
Kapag nagkakaroon ng malutong , karamelo, o iba pang mga candies na nangangailangan ng kalan sa pagluluto, masidhing inirerekomenda ko ang paggamit ng thermometer ng kendi. Ito ay nagkakahalaga ng ilang dolyar na gagastusin mo dito at mag-ipon ng anumang mga takot sa paggawa ng kendi upang magpahinga.
Mahalaga rin ang palayok na pinalamanan mo sa kendi at hindi dapat pansinin, o ang iyong kendi ay maaaring maging isang kabiguan. Ang manipis ng isang palayok ay hindi ipapamahagi nang maayos ang init.
Kung hindi mo nais na magkaroon ng lahat ng kendi na ito sa iyong sarili, ang malutong na ito ay gumagawa din ng isang kahanga-hangang regalo. Maglagay lamang ng papel na sulatan sa isang metal na maaari o kahon ng papel at ito ay mananatili hanggang sa 1 buwan. I-wrap sa isang bow at dalhin ang isang ngiti sa isang tao na gusto mo mukha.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarita baking soda
- 1 1/2 teaspoons kanela (o kalabasa pie pampalasa, chili pulbos, atbp)
- 1 1/4 tasa mani (raw, Espanyol)
- 1 tasang asukal
- 1/2 tasa liwanag na mais syrup
- 1/4 tasa ng tubig
- 1 heaping tablespoon vegan margarine (tulad ng Earth Balance brand)
- 1 kutsaritang vanilla extract
Paano Gawin Ito
- Grasa ng isang malaking sheet ng cookie gamit ang alinman sa mantikilya o langis ng niyog. Maaari mo ring i-line ang isang malaking cookie sheet na may nonstick silicone mat. Hindi ko inirerekomenda ang paggamit ng papel na sulatan gaya ng kendi na kung minsan ay mananatili dito.
- Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang baking soda at kanela. Sa isang hiwalay na lalagyan, sukatin ang iyong mga mani at siguraduhing mayroon kang madaling gamiting banilya extract.
- Sa isang medium-sized saucepan, pagsamahin ang asukal, mais syrup, tubig, at margarin. Sa paglipas ng katamtamang init, at pagpapakilos paminsan-minsan na may kahoy na kutsara, dalhin ang halo sa isang pigsa.
- Kapag nagsimula na itong kumukulo, idagdag ang mga hilaw na mani.
- Dalhin ang pinaghalong back up upang pigsa at panatilihing sa daluyan ng init hanggang sa kendi halo ay umabot sa 300 ºF sa iyong kendi thermometer, o hard crack yugto gamit ang isang malamig na tubig pagsubok. (Kung ang syrup mula sa palayok ay bumaba sa isang mababaw na baso ng malamig na tubig, dapat itong agad na i-on ang pare-pareho ng peanut malutong, at hindi yumuko)
- Alisin mula sa init at agad na idagdag ang baking soda / cinnamon mixture at vanilla. Gumalaw nang mabuti at ibuhos papunta sa sheet ng inihanda na cookie. Maghintay ng ilang minuto, hanggang sa ang kendi ay sapat na cool upang mahawakan, at hilahin malumanay sa iyong mga kamay sa ninanais na kapal.
- Hayaan ang ganap na cool at pagkatapos ay masira sa mga indibidwal na piraso.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 118 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 84 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |