Isang cheesecake na walang pagawaan ng gatas? Oo, totoo ito! Ang cherry-topped cheesecake ay talagang isang cheesecake cheesecake, na inihanda sa keso-free cream cheese at walang gatas na pagawaan ng gatas sa lugar ng mga tradisyunal na sangkap.
Kahit na ang recipe na ito ay vegan din (gumawa ako ng minahan na may Egg Replacer sa halip ng mga itlog) mga tao na hindi Vegan ngunit lamang ang allergy sa pagawaan ng gatas ngunit hindi itlog ay maaaring gumamit ng 3 itlog sa recipe na ito sa halip ng replacer. (Nalilito tungkol sa kung o hindi ang mga itlog ay pagawaan ng gatas? Hindi ka nag-iisa! Isinulat ko ang maikling artikulo na ipaliwanag kung bakit maraming tao ang nagkakamali sa mga itlog para sa mga gatas ng gatas ngunit bakit ang mga Egg ay hindi Produktong Gatas .)
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/4 tasa ng pagawaan ng gatas na walang graba ng graham crack (pulbos na lupa)
- 1/4 tasa ng asukal
- 5 kutsarang soy margarine (tinunaw)
- 4 8-ounce na mga pakete ng keso na walang cream ng gatas (tulad ng Tofutti Mas mahusay kaysa sa Cream Keso)
- 1 1/4 tasa ng asukal
- 3 malaking itlog (o itlog replacer para sa 4 na itlog)
- 1/3 tasa
- gatas-free sour cream
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 4 tablespoons dairy-free sour cream (higit pa o mas kaunti kung kinakailangan)
- 1 maaari / 21 onsa
- cherry pie topping
- Opsyonal:
- Vegan Whipped Cream , para sa paghahatid
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Mag-grasa ng 9 "springform pan na maayos na may dairy-free toyo margarine.
- Gawin ang tinapay. Sa isang maliit na mangkok ng paghahalo, pagsamahin ang mga crumbs ng graham cracker at puting granulated na asukal hanggang sa mahusay na pinagsama.
- Idagdag ang pinagaling na dairy-free na toyo margarine at ihalo hanggang sa mahusay na pinagsama. Pindutin ang halo nang pantay-pantay sa ilalim at itaas 2 "ng mga panig ng inihanda na kawali.
- Ilagay sa oven sa loob ng 5 minuto. Ilipat sa isang cooling rack habang inihahanda ang pagpuno.
- Gawin ang pagpuno. Gamit ang isang nakatitig na panghalo o isang electric mixer ng kamay, talunin ang keso na walang cream ng dairy sa isang malaking mangkok sa paghahalo hanggang makinis.
- Idagdag ang asukal at patuloy na ihalo hanggang makinis, mga 2-3 minuto.
- Idagdag ang Egg Replacer, matalo hanggang mahusay na pinagsama, na sinusundan ng gatas na walang gatas at dalisay na vanilla extract, na matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan at pag-scrape ng mga gilid nang pana-panahon upang masiguro ang paghahalo.
- Ibuhos ang pagpuno sa inihanda na tinapay at maghurno para sa 1 oras hanggang 1 oras at 10 minuto, o hanggang sa tuktok ng cheesecake ay gaanong browned.
- Ikalat ang ilang mga tablespoons ng pagawaan ng gatas-walang kulay sa ibabaw ng cheesecake upang punan ang anumang mga bitak.
- Maglipat sa isang wire cooling rack upang palamig ng ganap na para sa 1-2 oras, pagkatapos ay ilipat sa refrigerator para sa hindi bababa sa 2 oras sa ganap na ginaw.
- Nangunguna sa cherry topping, pagkatapos ay ibalik ang keyk sa ref para sa 1 pang oras.
- Paglilingkod ang cake na malamig sa Vegan Whipped Cream kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 505 |
| Kabuuang taba | 34 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sosa | 347 mg |
| Carbohydrates | 45 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 9 g |