Ang mabilis at madaling creamy mustard sauce ay perpekto para sa isda, baboy, ham, manok, o gulay. Sarsa na ito ay nagiging isang pangunahing dibdib ng manok sa isang eleganteng entree kahanga-hanga sapat na upang maghatid ng iyong mga bisita sa hapunan.
Marahil ang sarsa na ito ay ipinanganak sa ideya ng klasikong Pranses na Bearnaise -isang sauce na gawa sa alak, suka, bawang, tarragon, yolks ng itlog, at mantikilya na pinadalisay at pinatunaw upang lumikha ng isang makinis na maputlang dilaw na sarsa. Sa ganitong recipe, ang kumbinasyon ng mga mabigat na cream at Dijon mustard resulta sa mga katulad na makinis na texture at isang maputla dilaw na kulay, ngunit din nagdadagdag ng isang maliit na bit ng tang sa lasa. Ginawa mula lamang sa dalawang sangkap (na may asin at paminta sa panahon), ang katinuan ng mustasa ay nasisira ng kaunti ng masarap na lasa ng cream.
Maaari mong baguhin ang sarsa ng kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na grainy mustasa sa lugar ng ilan sa mga Dijon. Ito ay magdadala ng isang bagong lalim ng lasa pati na rin ang isang kagiliw-giliw na texture.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa mabigat na cream
- 1/2 tasa
- Dijon mustard
- Kurutin puting paminta
- Salt to taste
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na kasirola, ihalo ang cream, mustard, at paminta sa mababang init.
- Kumulon hanggang sa bahagyang mapapalabas ang sarsa, patuloy na pagpapakain, mga 1 minuto. Season na may lasa na asin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 74 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sosa | 145 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |