Ang Port ay isang pinatibay na alak na may bahagyang matamis na lasa, at kadalasang ito ay nagsilbi bilang isang dessert wine. Ang pag-iipon sa sahig na gawa sa barrels ay nagbibigay ng lasa ng nutty, at magkasama ang mga kumplikadong katangian na ito ay gumawa ng isang kahanga-hangang alak para sa paggawa ng mga sarsa.
Ang pinakasimpleng paraan upang makagawa ng port sa sauce sa alak ay sa pagdaragdag ng port wine sa isang pangunahing demi-glace . Ito ay isang mahusay na saliw para sa roasts at steak.
Tandaan na kapag nagluluto ka ng alak, palaging isang magandang ideya na gumamit ng alak na gusto mong uminom. Sa pangkalahatan, dapat mong i-spring para sa pinakamahusay na kalidad ng alak na maaari mong kayang bayaran. Ang pagluluto gamit ang alak ay nagsasangkot ng pagbawas nito, na tumututol at nagpapalaki ng mga lasa nito. Kaya nais mong tiyakin na ang mga lasa na iyong pinapalakas ay mabuti.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pint ng
- demi-glace
- ΒΌ tasa port wine
- 1 kutsarang mantikilya
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na baso sa kasiyahan, init ang demi-glace sa isang simmer at bawasan para sa mga 10 minuto.
- Gumalaw sa wine ng Madeira at magpalit sa mantikilya. Maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 32 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sosa | 1 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |