Ang banana cream pie na ito ay isang popular na meringue na may tuktok na pie na may mga hiniwang saging. Gumamit ng isang regular na pie crust , graham cracker crust, o cookie crust para sa luscious, creamy pie na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (9-inch) na pie shell, inihurnong, pinalamig (
- kung paano mag-prebake ng isang pie crust )
- 1/3 tasa granulated asukal
- 1/2 tasa inalis ang lahat ng layunin harina
- 1/4 kutsarita asin
- 3 tasa ng gatas
- 3
- itlog yolks, bahagyang pinalo
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- 1 kutsarang mantikilya
- 2 hinog na saging, manipis na hiwa
- 3 itlog puti
- 1/4 kutsaritang cream ng tartar
- 1/3 tasa granulated asukal
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang 1/3 tasa ng asukal, harina, at asin sa isang kasirola; magdagdag ng gatas unti, pagpapakilos hanggang makinis. Magluto sa medium-low heat hanggang pinaghalong boils, patuloy na pagpapakilos.
- Paghaluin ang isang maliit na bahagi ng mainit na timpla ng pinalo na mga yolks ng itlog, at pagkatapos ay ibalik ang halo ng itlog sa kasirola at magluto ng 2 minuto pa, patuloy na pagpapakilos. Alisan sa init; gumalaw sa vanilla at mantikilya. Cool bahagyang.
- Maglagay ng mga saging sa ilalim ng cooled shell, tuktok na may pinalamig na pagpuno.
Meringue
- Talunin ang mga puti ng itlog at cream ng Tartar hanggang mabulaklak. Idagdag ang 1/3 tasa ng asukal nang unti-unti. Patuloy na matalo ang mga puti ng itlog hanggang sa magkaroon sila ng glossy peak.
- Kutsara ang papunta sa pagpuno, tinatakan sa gilid ng tinapay.
- Maghurno sa 375 ° sa loob ng mga 10 minuto, o hanggang sa magaling na browned ang meringue.