Ang panloob na dual contact grill ay isang mahusay na pag-unlad sa mga kasangkapan sa kusina. Unang na-market sa ilalim ng tatak ng pangalan George Foreman, ito grill Nakakuha nito pinanggalingan sa Italyano panini pindutin. Ang grill ay mukhang isang waffle iron; nagluluto ito ng magkabilang panig ng anumang pagkain sa parehong oras, pagputol sa oras ng pagluluto. Pinapayagan din ng pamamaraang ito ang karamihan ng taba sa karne na matunaw at patubuin sa isang hiwalay na lalagyan.
Ang mga oras ng pagluluto ay para sa dalawang-panig, dual contact, o George Foreman® na uri ng panloob na grill .
Ang lahat ng mga karne ay dapat na walang boneless para sa mga pinakamahusay na resulta. Siguraduhin na ang manok, hamburger, at pagkaing-dagat ay ganap na niluto sa isang ligtas na panloob na temperatura bago paghahatid. Maaaring lutuin ang mga steak sa 140 ° F. Ang manok ay dapat luto sa 160 ° F. Ang mga produkto ng baboy at tupa ay dapat luto sa 145 ° F; seafood sa 140 ° F. Ang lahat ng mga produkto ng karne sa lupa, kabilang ang mga sausages, ay dapat luto sa 165 ° F.
| Karne | Dalawahan Makipag-ugnay sa Indoor Grilling Times |
| Boneless Steak | Magpalutang kung nais. Ang steak ay dapat na 1/2 sa 1 "makapal. Grill para sa 4 hanggang 7 minuto para sa daluyan bihirang, 6 hanggang 9 minuto para sa medium doneness. |
| Mga Dibdib ng Chicken | Gumamit lamang ng mga boneless na produkto. Ang mga suso ng manok ay maaaring luto bilang asin o nabagsak na may isang maso o rolling pin sa isang kapal ng tungkol sa 1/3 "para sa mas maikli na oras ng pagluluto. Maghain hanggang lubusan na luto sa 160 ° F, mga 4 hanggang 6 na minuto. |
| Fish Fillets | Magluto hanggang madali ang isda ng flake kapag nasubok sa isang tinidor. Grill para sa 2 hanggang 3 minuto bawat 1/2 "ng kapal sa isang dual contact grill. |
| Fish Steak | Ang tuna, salmon, halibut, at espada ng isda ay dapat na 1/2 hanggang 1 "makapal. Magpakalat sa pagluluto kung nais. Maghain ng 2-3 minuto para sa bawat 1/2" ng kapal. |
| Ground meat patties | Kung baboy, karne ng baka, manok, o pagkaing-dagat, ang lahat ng burger ay dapat luto sa 165 ° F para sa mga dahilan sa kaligtasan ng pagkain. Ang mga bakterya sa ibabaw ng karne ay pinaghalo sa buong karne ng lupa kapag ito ay inilagay sa pamamagitan ng isang gilingan. Ang mga patatas ay dapat na 1/2 sa 3/4 "makapal. Magluto para sa 5 hanggang 8 minuto at subukan sa isang thermometer ng pagkain. |
| Ham Steak | Ang precooked ham steak ay dapat na inihaw hanggang sa pinainit hanggang sa 160 ° F, mga 3 hanggang 5 minuto, at mga marka ng grill ay lumilitaw sa produkto. |
| Mga Hot Dog at Sausages | Para sa mga naunang produkto, lutuin hanggang sa pinainit, tungkol sa 2 hanggang 3 minuto. Para sa mga hilaw na produkto, unang isagawa sa isang kawali na may isang maliit na tubig hanggang sa halos tapos na, pagkatapos tapusin ang pagluluto sa grill para sa 4 hanggang 6 minuto hanggang browned at luto sa 165 ° F. |
| Hiniwang karne ng kambing | Ang mga chops ay dapat na walang tigil at humigit-kumulang 1/2 sa 1 "makapal. Grill para sa 6 hanggang 8 minuto hanggang 145 ° F. |
| Pork Chops | Gumamit lamang ng mga boneless na produkto, mga 1/2 hanggang 3/4 na "makapal. Maghain hanggang bahagyang pink sa gitna o 145 ° F, mga 6 hanggang 8 minuto. |
| Pork Tenderloin | Gupitin ang boneless pork tenderloin sa kalahati pahaba. Alisin ang silverskin sa pamamagitan ng pagputol gamit ang isang matalim na kutsilyo. Magluto ng 6 hanggang 9 minuto. |
| Hipon | Maghugas ng hurno hanggang hipon ay magiging kulay-rosas at mabula sa pagpindot. Magluto para sa 2-1 / 2 hanggang 4 na minuto. |
Ang ilan sa mga grills ay maaari ding mabuksan at magamit bilang isang griddle. Suriin ang buklet ng pagtuturo na dumating sa iyong kagamitan upang makita kung posible iyon. Kapag nag-ihaw ka ng karne gamit ang dual contact grill, sundin nang mabuti ang mga direksyon. Habang mahalaga na magpatuloy ka nang sapat upang ang karne ay may mahusay na pakikipag-ugnay sa mga mainit na ibabaw, kung pinindot mo ang napakahirap, ang karne ay maaaring maging tuyo dahil ang mga juice ay pinindot.
At palaging gumamit ng thermometer ng pagkain kapag sinubok mo ang karne bago magsilbi para sa mga dahilan sa kaligtasan sa pagkain . Upang gamitin, ilagay ang dulo ng thermometer tungkol sa 1/4 hanggang 1/2 "sa piraso ng karne. Siguraduhin na ang pagsisiyasat ay hindi hinahawakan ang isang buto, at subukan upang makuha ito sa gitna ng piraso ng karne. Ang mga thermometer ay nagrerehistro ng tumpak na pagbabasa sa loob ng ilang segundo.