Ang limon pie na pagpuno at mahimulmol na pagyelo ay nagbibigay sa layer cake na ito ang lahat ng lasa na gusto mong makuha mula sa isang lemon meringue pie!
Ang dalawa o tatlong garapon ng lemon curd ay maaari ring gamitin bilang pagpuno ngunit magiging mas mahal. O gumawa ng isang double recipe ng ito homemade lemon curd upang punan ang cake.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lemon cake mix
- 1 maaari (22 ounces) lemon pie pagpuno, hinati
- 1/2 tasang buttermilk
- 4 malalaking itlog
- Para sa malambot na Frosting
- 1/2 tasa ng tubig
- 1 1/2 tasa granulated asukal
- 2 tablespoons puting mais syrup
- 3 malaking itlog puti
- 1/2 kutsaritang cream ng tartar
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
Paano Gawin Ito
Ang grasa at harina ay may dalawang 8-pulgada na round na pans ng kawali. Heat oven sa 350 °.
Sukatin ang 1 tasa ng pagpuno ng pie; takpan at palamigin para sa ibang pagkakataon. Ilagay ang natitirang pie fill (tungkol sa 1 1/4 tasa) sa isang mangkok ng paghahalo, kasama ang buttermilk at mga itlog; matalo hanggang maayos na pinaghalo. Haluin ang cake mix sa halo. Talunin sa mataas na bilis ng electric mixer sa loob ng 2 minuto, i-scrap ang mga gilid ng mangkok ng ilang beses.
Kumalat ang humampas sa mga kawali.
Maghurno sa loob ng 35 hanggang 45 minuto, o hanggang sa bumalik ang cake kapag mahinang baliw sa isang daliri. Palamigin sa mga pans sa isang rack para sa 15 minuto. Cool ganap bago frosting.
Baliktarin ang isang cake sa isang serving plate. Ikalat ang nakareserbang lemon pie sa pagpuno sa ibabaw ng layer na iyon, pagkatapos ay takpan ang pangalawang layer. Frost sa tuktok at panig sa malambot na frosting (sa ibaba) o binili creamy frosting, tulad ng ninanais.
Malambot na Frosting
Sa isang medium na kasirola, pagsamahin ang tubig, mais syrup, at granulated asukal. Magluto sa medium heat, stirring, hanggang sa ang asukal ay dissolved. Pakuluan hanggang sa maabot ang temperatura ng 232 F hanggang 236 F. Kung wala kang maaasahang thermometer ng kendi, maaari mong subukan ang syrup sa pamamagitan ng pag-scoop ng isang maliit na halaga hanggang sa isang kutsara. Hayaang i-drop ang kutsara pabalik sa kasirola. Hawakan itong maingat. Kung ito spins isang nakikita "thread" sa huling patak, ito ay tapos na.
Sa isang malinis, grasa-libreng mangkok, talunin ang mga itlog puti na may cream ng Tartar hanggang sa itim na itim na puti upang i-hold ang kanilang hugis. Patuloy na matalo, unti-unting idaragdag ang mainit na syrup sa isang mabagal, manipis, matatag na stream sa mga 1 hanggang 1 1/2 minuto. Ang isang stand mixer na may isang palawit attachment ay mahusay para sa mga ito kung mayroon kang isa.
Idagdag ang vanilla extract at ipagpatuloy ang pagkatalo hanggang sa ang frosting ay nakatayo sa matigas na mga taluktok.
Maaari Mo rin Tulad
Lemon Cupcake Sa Lemon Frosting
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 171 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sosa | 79 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |