Gumagana din ang set-it-and-forget-it kitchen tool para sa baking
Ang henyo ng isang mabagal na kusinilya ay nakasalalay sa kakayahang magluto na walang ginagawa, ginagawa itong isang halatang paborito ng mga nagtatrabahong magulang at iba pang mga abalang tagapagluto. Marami sa mga tao ang naghahatid ng mabagal na kusinilya sa taglamig kapag lumabas ang mga sopas at stews sa menu ng hapunan ng pamilya. Ngunit ang maraming nalalaman na countertop appliance ay nararapat na manatili sa harap at sentro sa iyong kusina sa buong taon. Sa tag-init, gamitin ito upang gumawa ng mga cake, pie, mabilis na tinapay, cobbler, brownie at iba pang mga inihurnong gamit na hindi pinainit ang oven at dahil dito, ang bahay.
Ang ilang mga dessert maaari kang gumawa ng karapatan sa ceramic insert na dumating sa iyong mabagal cooker. Ang mga hobbler, crisps, crumbles at iba pa ay hindi umaasa sa nakabalangkas na hitsura, kaya maaari mong itapon ang mga sangkap sa libreng form at maglingkod sa mainit na scoops tuwid mula sa crock kapag tapos na ito.
Ang mga cake, pie, at tinapay, sa kabilang banda, ay nangangailangan ng kaunting kontrol. Ang ilang mga tagagawa ng mabagal na kusinilya ay nagbebenta ng mga pagpasok sa pagluluto. Ngunit maaari mo ring gamitin ang iyong mabagal na kusinilya tulad ng pandiwang pantulong na hurno at ilagay ang iyong baking dish, cake pan o pie plate sa karaniwang insert na kasama nito. Nakakatulong na gumamit ng maikling wire rack upang itaas ang iyong pan off sa ilalim upang ang init ay maaaring magpalipat-lipat sa paligid nito tulad ng ito sa isang maginoo hurno. Ngunit kung wala kang isa, maaari kang mag-gamit ng iyong sariling paggamit ng hurno-patunay na mga maliit na ramekin, isang metal na trivet o kahit aluminyo palara na hinahampas sa masikip na mga bola o mga piraso upang magbigay ng katatagan para sa iyong kawali.
Mga Tip para sa Matagumpay na Slow-Cooker Cake at Iba Pang Mga Dessert
- Grasa ang ceramic insert na may non-stick cooking spray o isang light coat ng neutral oil kung plano mong magluto nang direkta sa loob nito. Maaari mo ring i-linya ito sa papel ng parchment para sa ilang mga recipe, na ginagawang mas madali upang iangat ang dessert out kapag tapos na ito. Siguraduhin na pahabain ang papel sa ibabaw ng mga gilid ng crock.
- Itugma ang iyong bakeware sa iyong mabagal na kusinilya. Ang karaniwang ikot ng 8-inch cake pans ay angkop sa isang 6-quart round slow cooker. Ang mas malaking mga modelo ay maaaring tumanggap ng 9-inch pie plates. Ang mga hugis-itlog na 6-quart na mga modelo ay karaniwang maaaring hawakan ang mga karaniwang tinapay na pans at mga maliliit na hugis-parihaba na pinggan. Ang ilang mga muffin tins ay angkop sa mas malaking 8-quart na mga modelo o squared-off na multi-cooker.
- Punan ang crock o pagluluto ng pinggan sa kalahati upang maiwasan ang mga piniritong dessert. Pinapayagan din nito ang lugar para sa pagsikat. Ngunit huwag lumipas ang dalawang-ikatlo na puno kahit na para sa mga pinggan na hindi nangangailangan ng pagpapalawak ng kuwarto.
- Panatilihin ang talukap ng mata sa mabagal na kusinilya para sa pagluluto sa hurno, ngunit bahagyang nagtuturo upang makalusot ay maaaring makatakas. Kung ang iyong recipe ay nangangailangan ng isang masikip na selyo, maluwag na masakop ang iyong ulam na may isang piraso ng papel na sulatan o aluminyo palara upang mahuli ang anumang drips. Ibuhos ang isang pulgada o dalawa ng tubig sa ibaba upang protektahan ang mga ceramic slow inserter na kusinilya kapag naglalaman ka ng iyong mga sangkap sa isang hiwalay na ulam o kawali.
- Gumamit ng mataas na init, maliban kung tumutukoy ang iyong recipe kung hindi man.
- Huwag iangat ang talukap ng mata hanggang sa ikaw ay handa na mag-check para sa doneness.
- Pahintulutan ang dessert na palamig sa mabagal na kusinilya para sa mga 15 minuto bago mo ihatid ito o subukan na alisin ito.
Higit pa Tungkol sa Mabagal na Mga Cooker
Handa nang turuan ang iyong lumang mabagal na kusinilya ng mga bagong trick? Tingnan ang mga recipe na ito ng mabagal na cooker na dessert:
Crock-Pot Banana Bread
Isang Egg Plus Butter Crock-Pot Cake
Bittersweet Chocolate Mess
Crock-Pot Bread Pudding