Halibut Tacos na may Spicy Radicchio-Avocado Slaw

Ang mga tacos ay may kahanga-hangang pagsasama ng lasa. Ang halibut ay nagpapahiwatig ng isang masarap na lasa sa natural na kapaitan ng radicchio, habang binubuo ng creamy ng avocado. Kung ang radicchio ay nag-aalok ng masyadong maraming ng isang gilid, subukan substituting ito sahog na may pulang repolyo.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 pounds (900 g) halibut fish filets
• 12-16 corn tortillas
• Para sa Marinade:
• 1/3 tasa (80 ML) langis
• juice ng 1 apog
• 1-2 cloves bawang, tinadtad
• 2 kutsarita (10 ML) honey
• 2 teaspoons (10 ML) kumin
• 2 kutsarita (10 ML) chili powder
• 1 kutsarita (5 ML) sibuyas na pulbos
• 1 kutsarita (5 ML) asin sa dagat
• 1/2 kutsarita (2.5 ML) itim na paminta
• Para sa Slaw:
• 1 ulo ng
• radicchio , ang core ay inalis at tinadtad sa mga piraso
• 1 avocado, hukay inalis at tinadtad sa cubes
• 1/3 tasa (80 ML) dahon cilantro, tinadtad
• 1 malaking pula
• jalapeno , binhi at tinadtad
• 1/3 tasa (80 ML) mayonesa o plain yogurt
• 1/4 tasa (60 ML) langis ng oliba
• 1 kutsara (15 ML) chipotle sa adobo sauce, pureed
• 2 kutsarita (10 ML) apple cider cuka

Paano Gawin Ito

1. Pagsamahin ang pag-atsara sa maliit na mangkok. Ilagay ang halibut filets sa resealable plastic bag at ibuhos ang marinade sa itaas. Seal bag at ilagay sa ref para sa 30-40 minuto.
2. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mayonesa, langis, cider vinegar at chipotle sa adobo puree. Sa sandaling pinagsama, idagdag ang radicchio, jalapeno, cilantro, asin, at paminta. Cover mangkok na may plastic wrap at mag-imbak sa refrigerator hanggang handa na gamitin.o, cilantro, asin, at paminta. Cover mangkok na may plastic wrap at mag-imbak sa refrigerator hanggang handa na gamitin.

1. Painitin ang grill para sa daluyan ng init. Alisin ang mga filet at ilagay ang mga ito sa gilid ng laman sa grill grate. Magluto para sa 3-4 minuto hanggang lumitaw ang mga marka ng grill.
2. Gamit ang isang spatula, maingat na gagawin ang isda mula sa grill grate at ibalik sa kabilang panig. Magpatuloy pagluluto para sa isang karagdagang 10-12 minuto, o hanggang sa isda ay luto sa pamamagitan ng (at panloob na temperatura ng 145 degrees F.) at mga natuklap madali.
3. Patungo sa dulo ng oras ng pagluluto, magpainit ang mga mais na tortillas sa grill, mga 1 minuto bawat panig. Kapag niluto ang isda, alisin mula sa grill at ilagay sa isang malaking baking sheet. Magdagdag ng tinadtad na abukado sa slaw.
4. Upang magtipun-tipon, ilagay lamang 1/4 tasa ng slaw at ninanais na halaga ng isda sa bawat tortilla. Tiklupin at magsaya.