Walang anuman tulad ng maanghang at homemade na cocktail sauce bilang isang condiment para sa malamig na seafood, tulad ng hipon o oysters. Masarap din ito sa mga bagay tulad ng mga cake ng alimango at pritong calamari. Simpleng gawin sa bahay, ilang oras bago mo ihatid ito. Dagdagan maaari mong gawin ito hangga't gusto mo o bahagyang mag-iba ang lasa na may ilang mga pagbabago sa recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa
- ketsap
- 1/3 tasa
- malunggay (handa, tikman)
- 1/2 tasa ng Worcestershire sauce
- 1/4 kutsaritang sarsa (Louisiana)
- 2 tablespoons lemon juice
Paano Gawin Ito
- Lubusan na pahinahin ang ketchup, malunggay, sarsa ng Worcestershire, mainit na sarsa at lemon juice.
- Chill para sa hindi bababa sa isang oras upang ipaalam sa lasa sumipsip sa pamamagitan ng sarsa. Paglilingkod sa malamig.
Pagkakaiba-iba
Ang mga recipe ng sauce cocktail ay nag-iiba lamang nang bahagya mula isa't isa. Ang ilan ay gumagamit ng kalahati ng singkamas, kalahati ng chili sauce, malunggay, lemon juice, Worcestershire sauce at Tabasco, o Louisiana hot sauce. Ipinagpalit ng iba ang sarsa ng Sriracha para sa Tabasco.
Gayunpaman, ang iba ay mawawalan ng ketchup nang magkakasama at ang halaga ng chili sauce at sundin ang natitirang pangunahing recipe. Baguhin ang iyong recipe depende sa kung magkano ang init at pampalasa na gusto mo.
Classic Shrimp Cocktail
Ang hipon na kaktel, simpleng gaya nito, ay ginawa ng isang malaking splash sa paligid ng kalagitnaan ng ika-20 siglo at de rigueur bilang isang pampagana sa magagandang restaurant kung saan ka nagpunta upang ipagdiwang anibersaryo at kaarawan at bumaba ng isang bundle para sa karanasan. Ngunit ang sopistikadong klasiko na ito ay nawala sa paraan ng napakaraming mga icon ng midcentury, tulad ng mga fedoras at Frank Sinatra. Mahirap hanapin ang karamihan sa mga restawran ngunit minsan ay nagpapakita pa rin sa menu sa mga steakhouse. Kung hinahangaan mo ang ilan sa magic na ito sa gitna ng daluyan, kailangan mo lang gawin ito sa bahay.
Madali lang. Ganito:
Magluto tungkol sa 30 malaking hipon sa shell sa isang malaking palayok na may limon cut sa kalahati. Magluto tungkol sa 3 minuto, hanggang sa hipon ay luto sa pamamagitan ng. Kapag maaari mong panghawakan ang hipon, ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok na puno ng malamig na tubig. Peel and devein them and keep them in refrigerator hanggang handa ka nang maglingkod sa kanila. Kung ikaw ay naghahain ng hipon cocktail bilang bahagi ng isang suntok, ilagay ang hipon sa isang malaking mangkok ng salamin, na may hiwa lemon bilang isang palamuti, bago dumating ang lahat, na may cocktail sauce sa gilid. Kung naglilingkod ka sa kanila bilang isang pampagana ng hapunan ng hapunan, maglingkod sa pinagsama-samang cocktail sa stemmed bowls. At huwag kalimutan na samahan ito sa isang dry martini, Manhattan o luma. At i-turn up ang volume sa na Sinatra.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 25 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 219 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 0 g |