Hindi maaaring maging hipon ang iyong go-to scrambled egg mix-in, ngunit sa sandaling subukan mo ito magtataka ka kung bakit hindi mo ginawa bago. Ang mga seasonings ng Chinese ay nagpapabuti sa pangunahing recipe para sa piniritong itlog, at kung nais mo, i-marinate ang hipon sa bigas ng alak o sherry at isang bit ng cornstarch bago pagpapakain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 ungas na hipon, peeled at deveined (Tandaan: Gupitin ang hipon kung sila ay masyadong malaki.)
- 4 malalaking itlog, gaanong pinalo
- 1/4 tasa ng manok o stock
- Hanggang 1/8 kutsarita asin
- Pepper sa panlasa
- 1/2 kutsarita Intsik bigas alak o dry sherry
- 1 kutsaritang sauce sa tsaa
- 1 green sibuyas, manipis na hiwa sa dayagonal
- 2 tablespoons langis para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
1. Hugasan ang hipon at pat dry. Kumuha ng mga pinagputulan na itlog at pukawin sa sabaw ng manok, asin, paminta, bigas ng alak, sarsa ng talaba , at berdeng sibuyas.
2. Magdagdag ng 1 kutsarang langis sa isang preheated wok o skillet. Kapag mainit ang langis, idagdag ang hipon. Gumalaw nang maikli hanggang sa maging pink. Alisin at alisan ng tubig.
3. Magdagdag ng 1 kutsarang langis at i-on ang init sa mataas. Kapag mainit ang langis, idagdag ang pinaghalong itlog. Mag-aalsa ng malumanay para sa mga 1 minuto, pagkatapos ay idagdag ang hipon.
Magpatuloy sa pag-scrambling hanggang sa ang mga itlog ay halos luto ngunit pa rin mamasa-masa. Alisin mula sa init at hayaang umupo nang isang minuto bago magsilbi.
Muling na-print na may pahintulot mula sa Lahat ng Cookbook ng Tsino, ni Rhonda Lauret Parkinson, Copyright © 2003, F & W Publications, Inc., Nakalaan ang Lahat ng Mga Karapatan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 245 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 566 mg |
| Sosa | 1,050 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 29 g |